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검은깨 효능 10가지와 부작용 – 건강 상식
검은깨 효능 · 탈모 예방에 좋음 · 두뇌 건강에 좋음 · 혈관 건강에 도움 · 항암 효과 · 뼈 건강에 좋음 · 피부 미용에 좋음 · 노화 예방에 좋음 · 눈 건강에 도움.
Source: vvonus.com
Date Published: 10/7/2021
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검은깨 흑임자 효능 부작용 검정깨 제대로 먹는방법
검은깨(흑임자) 효능 · 1. 신장 기능 강화 · 2. 탈모에 좋은 음식 · 3. 영양 강장제 · 4. 뇌 기능 활성화 · 5. 콜레스테롤 & 변비에 좋은 음식 · 6. 피부질환 & …
Source: luvcococoluv.tistory.com
Date Published: 1/21/2022
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검은깨 효능, 먹는방법, 부작용 알아보아요. – 세상정보
검은깨에는 메티오닌 등 필수 아미노산이 풍부하며 , 철분, 비타민 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘의 치즈의 2배, 우유의 11 …
Source: allinfome.tistory.com
Date Published: 2/22/2021
View: 6082
검은깨 효능 BEST 9가지 알아볼까요
검은깨 효능 BEST 9가지 알아볼까요 · 1. 탈모예방. 검은깨에 풍부하게 함유되어 있는 케라틴 성분이 두피에 풍부한 영양공급을 통해 모발의 전체적인 건강 …
Source: bzit.tistory.com
Date Published: 6/29/2022
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검은깨, 흑임자 항암효능과 부작용, 주의사항 – 네이버 블로그
검은 깨는 보통 참깨보다 유지의 함량이 적은 대신 섬유가 많고, 폴리페놀의 일종인 안토시아닌 성분이 검은색 색소에 들어 있어서 강력한 항산화작용을 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/13/2021
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검은깨 효능, 부작용, 먹는 방법, 흑임자 – 웰빙상식대백과
검은깨에는 비타민 B, 비타민 E, 칼슘, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어 뇌와 신체노화를 억제 해주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 감마토코페놀 성분이 함유되어 …
Source: www.well-being-action.com
Date Published: 10/6/2021
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[참깨, 참기름- 흑지마(黑芝麻)] 의 효능 < 기획 - 한국의약통신
신혼부부에게 ‘깨가 쏟아진다’고 하는 말은 젊은 기운이 넘치는 부부생활을 통해 다산을 기원한다는 뜻으로’검은깨 세 말만 먹으면 황소도 이긴다.’고 …
Source: www.kmpnews.co.kr
Date Published: 4/29/2022
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깨에 이런 효능이? 매일 한 숟가락만 먹어도‥ – 헬스조선
특히, 검은깨는 껍질에 함유된 색소가 강력한 항산화 효과가 있다. 하루에 밥숟가락으로 한번 정도가 적당하다. 깨의 표면은 셀룰로스라는 물질로 덮여 …
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 8/18/2022
View: 5018
노인들에게 더 좋은 불로장수 식품 흑임자 효능 – 헬스케어뉴스
예로부터 중국에서는 깨 중에서도 검정 깨인 흑임자를 불로장수의 식품이라 하여 귀중하게 여겨왔고 선약(仙藥)이라 취급되어 왔다.
Source: www.hcnews.or.kr
Date Published: 1/15/2022
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주제에 대한 기사 평가 검은 참깨 효능
- Author: 황금설명서
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- Date Published: 2019. 5. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=40QgsXWbJ_A
검은깨 효능 10가지와 부작용
검은깨 효능 10가지와 부작용
검은 깨는 참깨과의 한해살이풀로서 다른 이름으로는 흑임자 또는 검정깨라고도 하며, 검은 깨는 고소하고 은은한 단맛의 특징이 있고 검은깨 효능도 좋아 분말 형태로 가공하여 검은깨 죽이나 검은깨강정, 인절미 등에 첨가하는 식재료입니다.
검은 깨는 예로부터 중국에서 불로장수의 식품이라고 할 정도로 우리 건강에 이로운 검은깨 효능이 많은데, 양질의 단백질과 여러 필수 아미노산, 안토시아닌 성분 등이 골고루 함유되어 있습니다.
검은깨 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
검은깨 효능
탈모 예방에 좋음
검은깨에 다량 함유되어 있는 케라틴 성분은 두피에 풍부한 영양을 공급하여 모발의 전반적인 건강 증진에 검은깨 효능은 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
그리고 검은 깨는 모발 건강 외에도 탈모를 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
두뇌 건강에 좋음
검은깨 속에 함유되어 있는 레시틴 성분은 뇌세포를 활성화하는데 뛰어난 작용을 하여 뇌 건강에 좋다고 합니다.
이 레시틴 성분은 뇌의 인지 능력과 학습 능력, 기억력 등의 뇌 기능 개선에도 도움을 주어 치매를 예방하는데도 효과적이라고 합니다.
혈관 건강에 도움
검은깨에 풍부하게 함유되어 있는 리놀레산과 리그난 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈관 속 노폐물을 배출하는 작용을 하여 혈관 건강에 좋은 작용을 한다고 합니다.
이러한 효과로 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 혈관 관련 질환들을 예방하는데도 큰 도움이 된다고 합니다.
항암 효과
검은깨에 다량 들어 있는 여러 항산화 성분들은 체내 유해 활성산소를 제거해주고, 유해 물질을 제거해주는 작용을 통하여 항암 작용과 각종 암을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.
뼈 건강에 좋음
검은깨에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 양이 우유에 비하여 무려 10배가 넘는다고 합니다.
이렇게 풍부한 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 하는 작용을 하여 뼈 건강에 이로우며, 골다공증 증상도 예방하는 검은깨 효능이 있다고 합니다.
피부 미용에 좋음
검은깨에 풍부하게 들어 있는 토코페롤 성분은 피부에 풍부한 영양을 공급해주고, 피부의 재생에 도움을 주어 탄력 있고 건강한 피부를 가꾸는데 좋다고 합니다.
또한 함유된 비타민E와 안토시아닌 성분의 뛰어난 항산화 작용을 통하여 피부의 노화를 방지하는데도 검은깨 효능은 뛰어나다고 합니다.
노화 예방에 좋음
검은깨에 다량 들어 있는 안토시아닌 성분의 뛰어난 항산화 작용은 체내 신진대사를 촉진해주고, 유해 활성산소를 제거하기 때문에 노화를 방지하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
눈 건강에 도움
검정깨에 들어 있는 비타민B 성분은 우리 몸의 신진대사를 높여주어 눈의 피로를 해소해주고, 백내장이나 안구건조증 등과 같은 다양한 눈 질환을 예방하고 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
변비 개선에 도움
검은깨 효능으로 변비 증상을 개선하는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
검은깨 안에 다량 들어있는 식이섬유 성분으로 인해 장의 연동 운동이 촉진되어 장 운동 활성화와 변비 개선에 많은 도움이 된다고 합니다.
염증 제거에 도움
검은깨에 다량 함유되어 있는 칼륨 성분의 뛰어난 이뇨 작용으로 인해 체내 유해한 염증과 나트륨을 체외로 배출하는 작용을 한다고 합니다.
이렇게 나트륨이 배출됨에 따라 몸의 붓는 부종 증상을 개선하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
검은깨 먹는 방법
볶은 검은깨를 가루로 만든 후에 흑임자죽이나 참깨 차, 검은깨 강정, 검은깨 두부 등 각종 요리 음식 위에 조금씩 뿌려 먹어도 좋고, 우유와 두유 등에 타서 섭취하면 아침 식사 대용으로 아주 좋습니다.
검은깨 부작용
검은깨 효능도 다양하게 많지만, 부작용도 있다고 합니다.
검은 깨는 기본적으로 차가운 성질이기 때문에 평소 설사가 잦거나 대변이 묽은 사람, 또 맥이 약하고 소화 능력이 떨어지는 사람은 주의하여 섭취해야 하며, 너무 과다하게 섭취하지 말고 소량으로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
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검은깨 효능, 먹는방법, 부작용 알아보아요.
흑임자라고도 불리는 검은깨는 선가(仙ㄱ家)의 음식으로 알려져 있으며 예로부터 중국에서는 불로장수의 대표 식품 중 하나로 꼽히며, 신라 화랑도에서는 자연 영양식으로 먹었던 음식입니다. 포박자(抱朴子)라는 옛 문헌에는 “검은 깨를 환으로 만들어 하루에 3회 1년을 먹으면 얼굴에 광택이 나고 2년을 먹으면 흰 머리가 다시 검어지고, 3년을 먹으면 이 빠진 것이 다시 나며, 4년을 먹으면 추위 더위를 타지 않고 5년을 먹으면 말처럼 달릴 수 있다.” 고 기록되어 있습니다.
<동의보감>에 의하면 “독이 없고 기운을 돕고 골수, 뇌수를 알차게 하며 힘줄과 뼈를 견실하게 하고 얼굴빛을 젊어지게 한다. 환자가 허해서 말을 할 기운조차 없어할 때 쓴다.” 라고 전하고 있습니다.
검은깨에는 단백질, 지방, 안토시아닌, 비타민E, 필수 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있어 간, 심장, 비장, 폐, 신장의 기능을 보호하며 원기와 체력증강에 좋은 식품입니다.
오늘은 몸에 좋은 블랙푸드로 주목받고 있는 검정깨 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
<검은깨 효능>
1. 탈모방지, 모발건강
검은깨에는 머리카락의 주성분인 케라틴의 원료, 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 모발과 두피에 영양공급을 충분히 해줘 흰머리를 검게 만들며 탈모예방에 도움이 됩니다. 또한 머리카락에 윤기가 없고 피부가 건조할 경우 검은깨를 꾸준히 먹으면 윤기를 되찾을 수 있습니다.
2. 두뇌활성화, 치매예방
검은깨에는 뇌의 신경전달물질인 아세틸콜린의 주원료가 되는 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들의 두뇌를 활성화시켜주고 기억력 및 집중력 향상에 도움이 됩니다. 또한 어르신들의 기억력 감퇴를 막아 치매예방에 효과적입니다.
3. 노화방지
검은깨에는 안토시아닌, 비타민E 성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화의 주범이자 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화방지에 효과가 있습니다. 또한 기미, 주근깨 등을 제거하고 피부 건조증을 완화시켜 피부를 촉촉하고 부드럽게 만들어 줍니다.
4. 혈관질환 예방
검은깨에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 튼튼하게 하며 피를 맑게 하여 혈액순환이 원활하게 도와줘 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다.
5. 뼈건강, 골다공증 예방
검은깨에는 메티오닌 등 필수 아미노산이 풍부하며 , 철분, 비타민 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘의 치즈의 2배, 우유의 11배나 들어 있어 성장기 아이들의 골격형성과 뼈건강에 도움을 줍니다. 또한 골밀도를 높여 어르신들의 골다공증 같은 뼈질환 에방에 효과적입니다.
6. 눈건강
검은깨에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈의 노화를 막아주고 로돕신의 재합성을 촉진시켜 눈의 피로를 풀어줍니다. 또한 안구건조증 같은 눈질환 예방에 도움을 주고 비타민B가 함유되어 있어 신장과 간장의 신진대사를 원활하게 하여 눈건강에 도움을 줍니다.
<검은깨 먹는법>
– 검은깨는 볶아서 가루로 만들어 흑임자죽, 참깨차, 연근 검은깨구이, 검은깨 강정, 검은깨 두부 등 각종 음식위에 살짝 뿌려 드셔도 되며, 우유와 두유에 타서 먹으면 고소해서 아침식사 대용으로 좋습니다.
– 검은깨는 검은 윤기가 흐르고 낟알의 크기가 고른 것이 좋으며, 국산 검은깨는 보통 낟알이 둥글고 통통하며 씨눈이 뾰족한 것이 특징입니다.
<검은깨 부작용>
– 검은깨는 서늘한 성질을 지니고 있어 평소 설사가 잦거나 대변이 묽은 사람, 맥이 약하고 소화력이 떨어지는 사람은 주의하는 것이 좋고 한번에 많은 양을 먹지 말고 볶은 검은깨를 소량 섭취하는 것이 좋습니다.
오늘은 검은깨 효능, 먹는법, 부작용에 대해 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 “공감버튼”을 꾸욱 눌러주세요.
검은깨 효능 BEST 9가지 알아볼까요
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검은깨는 참깨과에 속하는 한해살이풀의 검은색 씨앗이며 흑임자 혹은 검정깨 등으로도 불립니다. 고소하고 은은하게 배어져 나오는 단맛이 특징인 검은깨는 분말의 형태로 해서 죽이나 강정, 인절미 등의 주요 첨가재료로 두루 이용됩니다. 특히 검은깨는 예로부터 중국에서 불로장수의 식품으로 일컬을 정도로 뛰어난 영양성분을 인정 받아왔는데요. 검은깨에 풍부하게 함유된 양질의 단백질과 여러 필수아미노산, 안토시아닌 성분등으로 하여금 체내 유익한 여러 효능들이 있다고 합니다. 그래서 오늘은 검은깨의 대표적인 효능 9가지에 대해 알려드리고자 합니다.
검은깨의 9가지 효능
1. 탈모예방
검은깨에 풍부하게 함유되어 있는 케라틴 성분이 두피에 풍부한 영양공급을 통해 모발의 전체적인 건강 증진에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 검은깨는 모발건강 뿐만 아니라 탈모를 예방하는데도 효과적이라고 합니다.
2. 혈관건강
검은깨에 다량 함유된 리놀레산 및 리그난 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 속 노폐물을 배출시켜 혈관건강에 이로운 작용을 한다고 하는데요. 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 혈관질환들을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
3. 뼈건강
검은깨에는 풍부한 칼슘이 함유되어 있는데, 이 양이 우유에 비해 무려 10배가 넘는 수치라고 합니다. 이렇게 풍부한 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하게 하여 뼈건강에 이로운 작용을 할 뿐만 아니라 골다공증을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
4. 노화방지
검은깨에 다량 함유된 안토시아닌 성분의 뛰어난 항산화작용을 통해 신진대사를 촉진하고, 활성산소를 제거시켜 노화를 방지하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
5. 두뇌건강
검은깨 속에 함유된 레시틴 성분이 뇌세포 활성화에 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있어 뇌건강에 좋다고 합니다. 특히 레시틴 성분은 뇌의 인지능력 및 기억력 등의 뇌기능 개선에도 도움을 주어 치매예방에도 좋다고 합니다.
6. 변비개선
검은깨는 변비증상을 개선시키는데도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있는데요. 이는 검은깨 안에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜 장운동 활성화 및 변비개선에 효과적이라고 합니다.
7. 항암작용
검은깨에 함유되어 있는 여러 항산화성분들로 하여금 체내 유해한 활성산소를 없애주고, 유해물질을 제거해주는 작용을 통해 항암작용 및 각종 암을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.
8. 염증제거
검은깨에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨의 뛰어난 이뇨작용으로 체내 유해한 염증 및 나트륨을 외부로 배출시켜주는데 효과적이라고 합니다. 이렇게 나트륨이 배출됨에 따라 몸이 붓는 부종을 개선하는데도 도움이 된다고 합니다.
9. 피부미용
풍부하게 함유된 토코페롤 성분이 피부에 풍부한 영양을 공급하고, 피부재생에 도움을 주어 탄력있는 피부를 가꾸는데 이로운 작용을 한다고 합니다. 이외에도 풍부하게 함유된 비타민E, 안토시아닌 성분의 뛰어난 항산화작용을 통해 피부노화방지에도 탁월한 효능이 있다고 합니다.
이상으로 검은깨의 대표적인 여러 효능들에 대해서 살펴보았습니다. 위의 소개된 여러 내용들이 많은 도움이 되길 바라겠습니다.
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검은깨, 흑임자 항암효능과 부작용, 주의사항
검은깨, 흑임자 항암효능과 부작용, 주의사항
검은 깨는 참깨과에 속하는 일년생 초본의 씨앗으로 흑임자(黑荏子)라고 부른다. 보통 참깨를 기름으로 짜거나 깨소금으로 많이 먹는데 비해 검은깨는 요리나 장식용으로 많이 사용하고 있다. 참깨기름은 고소한 향기가 난다고 해서 향유(香油)라고 부르고 약용으로도 사용했으며, 학명은 Sesamum indicum이다.
검은깨의 특성
깨의 키높이는 약 60 ~ 100Cm이고 줄기는 네모지며 여러 개의 마디가 있다. 검은 깨는 보통 참깨보다 유지의 함량이 적은 대신 섬유가 많고, 폴리페놀의 일종인 안토시아닌 성분이 검은색 색소에 들어 있어서 강력한 항산화작용을 하기 때문에 최근에 각광을 받고 있다. 검은깨는 흑임자죽으로 많이 만들어 먹는다.
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검은깨의 성분
참깨는 45 ~ 55%의 지방질이 들어있고 단백질,탄수화물,비타민A, B1, B2., C 등이 풍부하다.주요 지방산은 대략 올래산 40%, 리놀래산 44%, 팔미트산 49%가 들어 있는 반건성류이다.
검은깨의 약리
검은깨 추출물을 흰쥐에게 투여하면 혈당을 낮춰주고 간과 근육사이의 글리코겐 함량을 증가시킨다. 그러나 많은 양을 투여하면 간과 근육사이의 글리코겐 함량이 줄어들었다. 또 검은깨를 송아지에게 많은 양을 투여하면 습진이나 탈모, 소양증 등이 나타났고, 기름을 짜고난 깻묵을 가축에게 너무 많이 투여하면 경련이나 호흡곤란, 복부창만 등의 증상이 나타났다.
검은깨의 동물실험 결과
검은깨 기름을 0.2㎖/100g씩 흰쥐에게 10일동안 먹였더니 부신 속의 아스코르빈산과 콜레스테롤 함량이 증가되었고, 조직학적 검사에서도 부신 피질 기능이 일정한 정도로 억제되었다. 특히 임신 후기에 더욱 현저하게 항아스코르빈산 함량이 증가되었다. 또한 거세한 쥐나 정상쥐에게 검은깨 기름을 주사했더니 혈구용적이 증가되었다.
검은깨의 항암효능 1
참깨에 들어있는 항산화물질 가운데 하나가 리그난(lignan)이다. 리그난은 항산화물질의 총칭인데 세서민, 세서미놀, 세서몰린 등 여러 가지 종류가 있으며, 세서미놀 배당체는 몸속에 들어오면 장내세균의 작용으로 세서미놀로 변환되고, 장관에서 흡수되어 혈액을 타고 돌면서 전신의 세포를 산화로부터 막아낸다. 동물실험결과 세서미놀을 투여하면 체세포의 산화와 암의 진행정도를 파악할 수 있는 8-OHdG(8-hydroxydeoxyguanosine)의 배설량이 감소한다는 것을 알 수 있다.
검은깨의 항암효능 2
또한 실험용 쥐에게 약한 발암물질인 사염화물질을 투여하고 세서미놀을 동시에 투여한 결과 8-OHdG의 배설량이 억제되었다. 이런 사실을 보더라도 발암물질이 몸속에 들어오면 많은 양의 활성산소를 발생시키기 때문에 8-OHdG의 배설량이 늘어나야 하는데 오히려 억제되었다는 것은 검은 참깨의 세서미놀이 발암물질을 억제하는 효과가 있다는 점을 반증한다.
검은깨의 항암효능 3
검은깨의 과피에 들어있는 안토시아닌은 폴리페놀의 일종이며, 항산화 작용이 있다. 참깨는 하얀색, 검은색, 갈색, 금색의 4가지 종류가 있으나 가장 강력한 항산화작용을 하는 것은 검은색 참깨다. 참깨 속에는 셀레늄이 들어 있다. 레늄은 활성산소를 제거하기 위해 움직이는 글루타타이온페록시다아제의 주요 성분이 된다. 또한 참깨 속에는 베타 카로틴, 비타민E, 스테롤, 피틴산 성분이 들어 있어서 암을 억제하는 효과가 있다. 특히 셀레늄은 비타민E와 복합적으로 작용하기 때문에 항산화작용이 더욱 향상될 수 있다.
검은깨의 효능
또한 참깨에 풍부한 지방은 대장을 부드럽게 해주어서 변비를 없애준다. 참깨 기름속에는 리놀산과 레시틴이 많이 들어 있어서 동맥경화와 고혈압환자에게 좋고, 뇌세포의 활동을 원활하게 해서 기억력을 높여주기 때문에 건망증과 치매를 예방해준다. 또 참깨속에는 칼슘과 철분이 많아서 어린이나 노인들에게도 필요한 음식이고, 위의 점막을 보호해서 위궤양과 위염환자에게도 도움을 주고, 오랫동안 먹으면 머리가 빨리 하얗게 되는 것을 막아주며, 산모들의 유즙부족을 치료하는 효과도 있다. 또한 참깨기름은 조개,낙지,오징어의 식중독에 효능이 있는 것으로 밝혀지면서 회를 먹을 때 참기름에 찍어 먹는 것은 매우 합리적인 방식이라고 봐야 한다.
검은깨의 부작용
검은깨는 성질이 서늘한 편이라서 대변이 묽거나 맥이 약하면서 소화력이 떨어진 사람은 많이 먹어서는 안된다. 검은깨는 사상의학에서 소양인 체질음식으로 분류하고, 소음인 체질에게는 좋지 않은 음식이기 때문에 오랫동안 먹는 것은 바람직하지 않다.
검은깨 복용시 주의사항
참기름은 햇볕과 공기중에서 쉽게 산패가 되므로 어둡고 찬 곳인 냉장고에 보관해야 한다.따라서 가능하면 짜낸후 오래 두지 말고 바로 먹는 것이 좋으며, 산패를 방지하기 위해서 볶은 채 기름을 짜지 말고 깨소금을 만들어 먹는 것이 좋다.검은 깨는 한번에 8그램에서 12그램을 가루로 먹거나 꼭꼭 씹어서 먹고, 때로는 죽으로 만들어 수시로 먹는다.
[참깨, 참기름- 흑지마(黑芝麻)] 의 효능
약용식물로서의 참깨 및 참기름
식료본초로서 참깨 및 참기름의 다양한 효능
신라의 화랑들이 수련할 때 7가지 곡식을 섞은 자연영양식을 먹었는데 그 중 하나가 검은깨였다고 합니다.
신혼부부에게 ‘깨가 쏟아진다’고 하는 말은 젊은 기운이 넘치는 부부생활을 통해 다산을 기원한다는 뜻으로‘검은깨 세 말만 먹으면 황소도 이긴다.’고 하여 검은깨를 남성의 정력과 기를 돋우는 으뜸식품으로 보기도 합니다.
“참깨는 기침, 눈병, 화상, 변비, 풍치, 폐결핵, 응혈, 십이지장충, 치통, 강장제, 건위, 가슴앓이, 종기, 대하증을 비롯해 위산과다, 건위, 가슴앓이, 폐렴, 현기증, 편도선염에 좋고, 검은깨를 섞은 꿀은 폐결핵에 좋고 깻잎은 쐐기에 쏘인데, 옻 오른 데, 강장제로 좋다고 했다.
또, 깨와 익모초, 대추를 섞은 것은 위장병, 깨 줄기는 독사에게 물린데, 참기름을 섞은 벼이삭은 마른버짐, 참기름과 소금은 화상, 참기름과 콩은 채독, 참기름과 파뿌리는 식체, 소아기침 등에 유효하다고 했다.(송홍선, 『한국 농작물 백과도감』, 561쪽)”라는 내용처럼 검은깨는 곡식 중에서 가장 몸에 좋다고 하여 거승(巨勝)이라고도 불렀습니다.
[1]본초 및 약용식물로는이라고 하여보음제에 속합니다.
[2]전통의학의 식료본초 및 현대 생약의 개념으로 본 참깨(1) 참깨의 성분
종자에 들어 있는 지방유는 60%에 달한다. 그중에는 리놀산(linoleicacid), 팔미틴산(palmitic acid), 스테아린산(stearic alcid), arachicacid, tetracosanoic acid, behenic acid, glyceride, sterol, 세사민(아세트알데히드 분해 숙취해소), 세사몰린, 세사몰, 비타민 E 등이 들어 있다.
종자에는 엽산 18.45mg%, 니코틴산 0.48mg%, 자당 0.64%, phosphatidyl choline 0.65%, pentosan, 단백질과 대량의 칼슘이 들어 있다. [중약대사전]
(2) 참깨의 성미
• 맛은 달고 성질은 평하다.
• 날 것으로 기름을 짜면 성질이 차나 병을 치료하고 볶은 것으로 기름을 짜면 성질이 뜨거워서 열이 생긴다.
• ‘찐 것으로 기름을 짜면 성질이 따뜻하여 크게 보신한다’ 고 하는데, 볶은 참깨가 트랜스지방을 늘린다고 하여김을 쐬는 식으로 쪘다가 말리기를 3번 정도 반복하여그늘과 통풍이 잘되는 곳에서 말리는 방식을 선호한다고 합니다.
(3) 귀경(歸經)
‘간(肝), 신경(腎經)에 들어간다’고 하며 어떤 책에서는간신대장 경락에 들어간다고 합니다.
(4) 주의해서 먹어야 하는 사람
1. <본초종신(本草從新)>: “호마(胡麻)를 복용하면 장(腸)이 활(滑)하게 된다. 정기(精氣)가 불고(不固)한 사람은 먹지 않는 것이 좋다.”
2. <본초구진(本草求眞)>:”하원(下元)이 튼튼하지 않아 변당(便溏), 양위(陽痿), 정활(精滑), 백대(白帶) 등이 생기는 사람은 쓰지 말아야 한다.”
즉 장이 약해서, 또 신양허와 유사한 증상으로 장에서 흡수가 안되고 새어나가는 사람은 먹어서는 안된다고 합니다.
3. 사상의학에서는소양인, 태양인에게 권하지는 않습니다.
하지만, 비위의 흡수를 돕는 것을 보완을 하면 위와 같은 문제에 대한 방어가 됩니다.
멥쌀과 같이 먹는다든지, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 초유, 밀크시슬등으로
장벽을 튼튼하게 하면 도움이 되리라 생각합니다.
(5) 효능 주치
효능: 자보간신(滋補肝腎), 명이목(明耳目), 오수발(烏鬚髮), 전정수(塡精髓), 양혈윤장(養血潤腸), 장기육(長肌肉), 이대소장(利大小腸), 통유(通乳).
주치: 빈혈(貧血), 변비(便秘), 간신부족(肝腎不足), 두훈목현(頭暈目眩), 유즙결핍(乳汁缺乏).
(6) 륭약사가 보는 기능의 핵심
①간신을 보하여 두훈에 듣고정력과 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고
②머리카락을 검게 하며
③대변을 부드럽게하고 유즙 분비에 도움.
참깨는 장을 깨끗이하고 몸속의 노폐물을 배설시켜 피부를 맑게 하는데 도움이 되고 변비를 예방합니다.
④노화를 방지하고(셀레늄7.1mg/참깨100g, 비타민E, 리그난) 동맥경화예방
참깨의 비타민E는 노화를 방지하는 항산화 비타민이면서 혈관을 확장하여 혈액의 흐름을 원활하게 합니다.
⑤폐를 도와서 폐결핵에 좋고 대사증진, 피부를 윤택하게 함.
참깨에 들어있는 레시틴이 여드름, 기미, 주근깨 등을 완화하는데 도움이 됩니다.
⑥참깨의오메가3등 불포화 필수지방산이 기억력과 집중력 증진에 도움이 된다.
(7)숙취를 방지하는 참깨
세사민의 도움으로 알코올이 빨리 분해되면 혈액속에 잔류하는 아세트알데히드도 감소합니다. 술을 마시기 전에 1스푼 정도의 참깨를 먹으면 숙취를 예방할수 있다고 합니다.
(8) 여러 문헌의 특이한 효능
1. 지혈소염작용 : 상해로 인한 대량의 출혈.
참깨기름은 특발성 혈소판감소성자반병을 비롯한 출혈성 질병에 효과가 있다고 함.
여성하혈(참깨싹)
2. 해독 : 독충에 물린데 해독. 복어독(다량의 참기를을 먹고 토함), 고기독, 비상독, 가스중독, 옻독을 해독
3. 소아 나력(癩癧) : 참깨, 연교(蓮翹)를 같은 양으로 가루내어 자주 복용한다.
4. 만성신우신염과신증후군(nephrotic syndrome)으로 단백뇨가 심할 때에 호도와 같이 가루로 만들어 매회 20그램씩 1일 3회 대추 7개와 함께 따뜻한물로 복용한다
5. 간신의 부족으로 생기는 눈병, 피부조습, 변비 : 참깨 + 뽕잎
6. 모든 풍습, 허리와다리가 아픈데, 유주성 풍통 :참깨 + 백출, 위령선
7. 흑발, 정력, 미용, 여성냉증, 대하 : 참깨 +뽕나무잎, 적하수오, 백하수오, 백복령
8. 두훈 : 참깨 + 용안육, 호도
9. 음위증 : 참깨 + 마늘, 꿀
10. 그 밖에
‘뇌종양에 참깨, 구기자, 하수오, 국화가 도움이 된다’, ‘폐암에 상엽(桑葉), 참깨, 꿀이 도움이 된다’ 는 내용이 있습니다.
소화기와 관련해서 위산과다로 속이 쓰릴 때, 참깨는 위산을 중화시키고 위액분비를 억제시키기 때문에 가슴이 쓰린 증세를 완화시킨다고 합니다.
또, 변비가 있을 때도 장운동을 돕고 속을 편안하게 하는 참깨를 기왕 밥에 뿌려 먹어보는 것은 어떨까 합니다.
참기름은 육회,오징어,낙지,조개 등을 날 것으로 먹을 때 식중독을 방지하기도 합니다.
식욕이 없을 때 고소한 참기름을 넣은 비빔밥은스트레스 해소에도 그만입니다.
겨울철 꼬막,굴 등의 해산물 혹은 소고기 등에 참기름 한숟갈 담아 맛있는 비빔밥 한 그릇 즐겨보시기 바랍니다.
깨에 이런 효능이? 매일 한 숟가락만 먹어도‥
깨에 이런 효능이? 매일 한 숟가락만 먹어도‥ 헬스조선 편집팀 | 참고서적=암억제 식품사전 가 –
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음식에 고소한 맛을 더하는 깨. 깨가 암의 원인인 활성산소를 없애는 항산화작용을 한다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 알지 못했던 깨의 효능을 소개한다.깨는 항산화 비타민으로 불리는 비타민E가 풍부하다. 대장암의 예방효과가 있는 것으로 보고된 오레인산이 깨 지방질의 40%를 차지하고, 간 기능을 돕고 해독작용을 높이는 세사민도 많다. 깨에 함유된 세사미놀 배당체는 콜레스테롤 침착을 억제하고, 사람의 장내에 살고 있는 세균 작용에 의해 세사미놀로 변환되어 항산화작용을 한다.활성산소를 퇴치해 병을 예방하거나 건강을 유지하기 위해서는 적은 양이라도 매일 섭취하는 것이 좋다. 모든 종류의 깨에 세사미놀 배당체가 풍부하다. 특히, 검은깨는 껍질에 함유된 색소가 강력한 항산화 효과가 있다.하루에 밥숟가락으로 한번 정도가 적당하다. 깨의 표면은 셀룰로스라는 물질로 덮여있어 그대로 먹으면 소화가 되지 않아 몸 밖으로 배출될 수 있기 때문에, 볶아서 빻아 먹는 것이 효과적이다. 그런데 일단 빻고 나면 공기에 노출돼 산화가 진행되므로, 먹기 직전에 필요한 양만 볶아서 빻아 넣는 것이 좋다. 깨는 필수아미노산의 일종인 리신을 함유한 단백질이 적다. 콩과 함께 섭취하면 이상적인 아미노산 균형을 이룰 수 있다.
노인들에게 더 좋은 불로장수 식품 흑임자 효능
덥고 습한 여름 장마철 주의해야 할 질병 및 건강관리법 습도와 기압의 영향으로 장마철에는 여러 가지 새로운 질환이 발생하거나 평소에 앓고 있던 질환이 악화하기 쉬운 시기다. 장마철에는 습도가 80~90%까지 치솟아 불쾌지수가 높아질 뿐만 아니라 각종 세균이 번식하기 쉬운 환경이 되기에 건강에 적신호가 켜질 수 있다. 장마철에 주의해야 하는 주의해야 할 건강 문제는 수인성 전염병, 식중독만이 아니다. 고온다습한 환경, 일교차 등으로 인해 평소에 가지고 있던 만성질환이 악화되거나 정신건강 문제가 악화될 수 있기 때문이다. 그럼 지금부터 장마철 주의할 질환과 이를 예방할 수 있는 건강관리법에 대해 알아보자. ■ 불면증 및 우울증 흐리거나 비가 오는 날, 감정의 변화에 영향을 미치는 것은 뇌에서 분비되는 ‘멜라토닌’이라는 신경전달물질이다. 멜라토닌은 생체리듬을 조절하는 호르몬으로 밝으면 조금 분비되고 어두우면 많이 분비된다. 수면 및 진정작용을 유도해 일부 불면증 환자에게 투여되기도 한다. 장마철에는 장기간 흐린 날씨 때문에 멜라토닌 분비량이 증가한다. 따라서 수면 및 진정작용을 유도해 졸리고 피곤한 느낌과 함께 기분이 가라앉을 수 있다. 불면증은 우울한 기분으로 이어지는 경우가 많다. 60세 이상 노인 약 1800명을 대상으로 우울증의 위험요인을 분석한 연구에 따르면 지속적인 불면증을 경험하는 사람이 그렇지 않은 사람에 비해서 우울증의 위험이 1.8~3.5배 높았다. 장마철 일조량 부족으로 인한 수면 부족을 완화하기 위해서는 오후에 활발히 활동을 하거나 잠자기 2~3시간 전에 30분 정도 규칙적인 운동을 하는 것이 좋다. 잠자기 전에 하는 스트레칭은 근육의 피로를 회복시키고 근육을 이완시켜 숙면을 취하는 데 도움이 된다. 또한 비타민D 보충을 위해 영양제를 먹거나 바나나, 붉은빛고기, 현미, 유제품 등으로 세라토닌을 보충해주면 도움이 된다. ■ 식중독 장마철에는 온도와 습도가 높아 음식물이 상하기 쉽다. 특별히 장마철에만 사는 세균은 없지만, 장마철에는 온도와 습도가 높아 세균의 번식 속도가 빠르다. 살균효과가 있는 햇빛의 자외선 양이 장마철에 줄어드는 것도 세균이 활발한 활동을 하는데 영향을 준다. 식중독은 장마철에 특히 주의할 질환이다. 식중독(식품매개질환)은 음식물 섭취를 통해 소화기가 감염되어 배탈과 설사 등의 증상이 급성 또는 만성으로 발현되는 질환이다. 세균성 식중독을 유발하는 세균은 장티푸스를 일으키는 살모넬라균, 이질균, 장염비브리오균 등이 있다. 식중독 예방의 지름길은 음식의 선택·조리·보관 과정을 적절히 관리하는 것이다. 세균은 주로 섭씨 0~60도에서 번식한다. 저장은 4도 이하에서, 가열은 60도 이상에서 해야 한다. 또한 조리된 음식을 섭취하되 가능한 즉시 먹는 게 좋다. 더불어 철저한 개인위생도 중요하다. 외출하거나 더러운 것을 만지거나 화장실에 다녀온 뒤에는 손 씻기가 필수다. 또 손에 상처가 있는 사람은 음식을 조리해선 안 된다. 황색포도상구균에 오염돼 있을 수 있기 때문이다. 식중독 사고가 빈발하는 여름에는 지하수나 약수, 우물물을 마시지 않는 것도 중요하다. 수돗물과 달리 염소 소독을 안 한 상태이므로 각종 식중독균 오염 가능성이 있기 때문이다. ■ 알레르기 질환 장마철의 높은 습도는 알레르기 유발 물질인 곰팡이와 집먼지진드기가 활동하기 좋은 환경이기 때문에 천식, 아토피 등의 알레르기 질환을 앓고 있던 사람들의 증상이 악화될 수 있다. 따라서 장마철 알레르기 질환의 증상 악화를 예방하기 위해서는 실내의 적정 습도를 유지하여 곰팡이와 집먼지진드기가 활동하지 못하도록 하는 것이 중요하다. 적정 실내 습도는 40~50%인 것에 반해 장마철에는 습도가 80% 이상까지 상승한다. 따라서 선풍기나 에어컨 등을 이용하여 습기를 제거해 주어야 한다. 가끔씩 보일러를 틀어주는 것 또한 습기 제거에 도움이 된다. 집안에서 습기가 많은 욕실과 가구 안은 문을 열어 주어 습기가 배출되도록 하고 가구 및 가전제품이 벽에 딱 붙어 있을 경우 통풍이 원활하게 이루어지지 않아 습기가 찰 수 있기 때문에 벽과 떨어뜨려 배치해야 한다. ■ 피부병 장마철에 가장 수난을 겪는 신체부위가 피부다. 고온 다습한 기후는 곰팡이나 세균이 잘 자라는 환경이 되기 때문이다. 가장 문제가 되는 피부질환은 발가락에 생기는 무좀과 사타구니의 완선 등 곰팡이 질환이다. 이외에도 장마철에는 상처에 세균이 침투해 생기는 농가진, 털이 있는 부위에 세균이 활성화돼 염증을 일으키는 모낭염, 남성 피부가 맞닿는 부위에 생기는 간찰진 등 다양한 피부질환이 생길 수 있다. 장마철에는 습기로 인해 생길 수 있는 피부질환 발생 위험이 높아, 깨끗이 씻고 몸을 잘 말리는 것 등의 개인위생관리와 함께 수건, 이부자리, 변기 등을 자주 소독해야 하며 환기를 자주 해 주는 것이 예방에 도움이 된다. ■ 눈병 습한 날씨로 세균이 번식하기 쉬운 때는 결막염, 다래끼 등의 눈병이 발생할 확률도 증가한다. 씻지 않은 손으로 눈을 비비거나, 스마트기기 혹은 컴퓨터 등을 오래 사용해 눈의 피로도를 증가시키면 눈병이 악화될 수 있으니 눈 건강을 위한 건강한 생활습관을 유지하는 것도 중요하다. 수영장이나 해수욕장 등 물놀이 시설에서는 개인위생에 더욱 신경 써야 한다. 만약 눈이 충혈됐다거나 가려움증, 통증, 이물감 등의 증상이 나타날 땐 즉시 병원 진료를 받도록 한다. 눈병은 쉽게 전염되기 때문에 수건 등은 다른 사람과 공유하지 않도록 한다. 장마철 주의할 질환과 이를 예방할 수 있는 방법을 알아보았다. 위의 내용을 미리 숙지해 장마철을 건강하게 보내자. 참고자료 서울대학교 의과대학 국민건강지식센터 – ‘장마철 악화되는 건강문제’ 서울아산병원 – ‘덥고 습한 여름 장마철 건강하게 보내기’
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