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검정보리효능 첫번째, 변비예방! 노화예방! 피로해소!
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보리에는 식이섬유를 비롯한 각종 비타민과 무기질이 다양하게
함유되어 있어, 우리 몸에 이로운 식품인데요.
특히 흑보리쌀에는 당뇨병과 심혈관 질환 개선에 좋은 성분인
베타글루칸과 안토시아닌, 셀레늄이 풍부합니다.
당뇨와 혈관질환을 예방, 개선하고 면역력을 높여주는 검은 보리.
오늘은 흑보리 효능을 극대화시켜 섭취하는 방법과,
효능을 알아보겠습니다.
당뇨병이 있다면 흑보리 무조건 이렇게 드세요. 혈당
뚝! 떨어집니다. [건강생활]#흑보리 # 흑보리효능 #카레가루 #당뇨에좋은
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검정보리 효능 7가지와 부작용 – 건강 상식
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주제에 대한 기사 평가 검정 보리쌀 효능
- Author: 건강생활TV
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- Date Published: 2022. 5. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=pvIVvetFtz4
검정보리 효능 보리쌀 종류 부작용 완벽총정리
혈관 건강입니다, 검정보리에 함유되어 있는 베타글루칸 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 내려주고
혈액 순환을 원활하게 하며
고혈압 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과적이며,
칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의
배출을 도와주고 혈압을 낮추는 효과가 뛰어납니다
실제로 FDA에서 발표한 검정보리효능 중 심장질환의 효과 와
나쁜 콜레스테롤 수치 변화에 대한 발표가
있으며
검정보리 효능 7가지와 부작용
검정보리 효능 7가지와 부작용
보리는 두해살이풀이며, 재배되는 작물 중 가장 오래된 작물 중에 하나이며, 흑누리 또는 블랙보리, 검은보리 라고도 부르는데, 요리나 음식을 만들 때 다양하게 활용되는 재료입니다.
음식 재료뿐만 아니라 맥주 등의 원료로도 사용되고 사료에도 사용되는 등 그 활용 범위가 매우 넓습니다.
보리의 주요 성분으로는 식이섬유를 비롯하여 비타민C와 E, 여러 비타민, 그리고 각종 무기질 성분들이 함유되어 있어서 보리 효능도 다양하여 우리 몸에 이롭다고 합니다.
검정보리 효능에 대해서 알아봅니다.
검정보리 효능
항산화 작용 효과
검정보리 효능으로 항산화 작용을 합니다.
검정보리에 많이 들어 있는 안토시아닌 성분은 강력한 항산화력을 하기 때문에 노화를 가속화하는 주요 요인인 활성산소로부터 세포를 보호하는 효과적인 작용을 한다고 합니다.
이 활성산소는 세포 노화를 촉진하는 주요 인자로써 피부의 손상을 일으키는 원인으로 잘 알려져 있는데, 검정보리의 강력한 항산화제 작용으로 인하여 이러한 피부 노화를 방지함과 동시에 피부의 탄력을 증진하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
혈관 질환 예방에 도움
검정보리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 일반 다른 보리에 비하여 약 4배에 달하는 양이라고 합니다.
이 성분은 블랙푸드에 속하는 검은콩과 검은깨 보다 많고, 베리류에 속한 블루베리에 비해서도 훨씬 더 많은 양을 포함하고 있어서 검정보리 효능이 좋다고 합니다.
이렇게 풍부한 안토시아닌 성분은 활성산소가 발생시키는 혈관 속 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 노폐물의 산화 속도를 지연시키고, 혈관을 강화하는 작용을 하기 때문에 혈류 흐름을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
또한 검정보리에는 베타글루칸 성분도 많이 들어 있어서 나쁜 콜레스테롤의 수치를 감소시키는 작용을 하여 고혈압을 비롯하여 뇌졸중과 같은 혈관 관련 질환들을 예방하고 개선하는데도 좋다고 합니다.
장 건강에 좋음
검정보리의 풍부한 베타글루칸 성분은 수용성 식이섬유의 한 종류이기 때문에 여러 장 관련 질환들을 발생시키는 원인이 되는 장 내 유해 물질들과의 흡착을 통하여 체외 배출을 도와주고, 장 내 환경 개선과 장의 전반적인 건강을 증진하는데도 좋다고 합니다.
또한 장의 연동 운동을 촉진하는 작용도 하기 때문에 변비의 예방 및 개선에도 좋은 효과를 보인다고 합니다.
피부 관리에 좋음
검정보리에 함유된 셀레늄 효능에 의하여 피부의 탄력성을 높이는데 도움을 주고, 피부가 늘어지는 것도 방지해 주며, 각종 황산화 성분은 피부에 손상을 유발하는 유해 산소를 제거하여 피부를 관리하는데 도움이 되는 검정보리 효능이 있다고 합니다.
면역력 강화에 도움
검정보리 내에 들어 있는 베타글루칸 성분은 면역력을 강화하는데도 검정보리 효능이 좋다고 합니다.
베타글루칸 성분은 면역세포인 대식세포를 강화하는 역할도 하고, 면역물질인 사이토카인의 분비를 촉진하는 작용을 통하여 또 다른 면역세포인 B세포와 T세포의 활성을 돕고, 외부로부터 유입된 바이러스에 의해 감염된 세포를 직접 파괴시키는 NK세포의 증식을 돕는데도 좋은 작용을 한다고 합니다.
그리고 체내에 과다하게 생성된 활성산소는 정상세포를 공격하여 면역시스템을 파괴하는데, 검정보리에 들어 있는 베타글루칸과 안토시아닌 성분으로 인해 이러한 활성산소로 인한 면역 기능의 저하를 막는데도 효과적인 작용을 한다고 합니다.
대사증후군 예방 효과
검정보리에 많이 함유되어 있는 베타글루칸 성분은 혈당을 적절히 조절하는 작용도 하고, 지질 대사를 개선하여 체지방의 축적을 막고, 과체중과 비만을 방지하는데도 검정보리 효능이 좋다고 합니다.
이렇게 혈당 조절과 체지방의 증가를 막아주는 작용으로 여러 심혈관 질환과 당뇨병의 발병 위험도를 높이는 대사증후군의 예방과 개선에도 효과적이라고 합니다.
당뇨 개선 효과
당뇨병이 있는 사람이 검정보리를 꾸준하게 섭취하면 비타민과 미네랄, 베타글루칸 등의 영향으로 당 흡수를 느리게 할 수 있는데, 무엇보다도 인슐린 저항성이 있는 남성의 혈당과 인슐린 수치를 낮추는 검은보리 효능이 있다고 합니다.
검정보리 부작용
검정보리 효능이 많지만 검정보리 부작용도 있습니다.
검정보리는 기본적으로 차가운 성질이기 때문에 과다하게 섭취하게 될 경우 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있다고 하니, 하루 약 100g 이하로 적당한 양을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
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검정보리 7가지 효능과 부작용
검정보리는 도정하지 않는 곡물로 영양이 그대로 남아있어 비타민 B, E, 칼슘 철, 칼륨, 식이섬유, 무기질로 그대로 가득 차 있습니다. 우리가 일반적으로 먹는 흰쌀과 밀가루에 비교 자체가 안되며, 오늘날의 검정보리 효능과 부작용, 먹는 법까지 자세히 알아보겠습니다.
pxhere.com
검정보리는 초본과에 속하는 2 년생 풀인 보리는 재배 역사가 가장 오래되어 다양한 식품의 주원료 맥주, 공업용 원료, 사료 등으로 사용되고 있습니다. 주성분은 식이섬유와 비타민 C, E, 등 다양한 비타민과 각종 미네랄이 체내에 다양한 유익한 효과가 있는 것으로도 알려져 있습니다. 또한 보리는 분류와 품종에 따라 다양한 종류로 분류됩니다.
검정보리는 이러한 종류의 보리 중 하나에 해당하며 다양한 이름으로 불립니다. 또한 검은색을 띠는 검은콩, 검은깨와 함께 검은 음식을 대표하는 건강식품입니다. 동의보감에 의하면 오곡 지장이라 하여 다섯 가지 곡식 중 가증 최고로 손꼽는다고 합니다.
검정보리는 보리 중에서 가장 진한 보리 향을 가지고 있으며, 일반 보리보다 다양한 영양성분을 가지고 있습니다. 또한 안토시아닌 성분도 함유하고 있으며 일반 보리보다 4배 이상 함유하고 있습니다. 같은 블랙푸드인 흑미, 서리태, 블루베리보다도 더 높은 수치입니다.
검정보리에는 안토시아닌 성분만큼이나 혈관 건강에 도움이 된다고 하는 베타글루칸 성분도 풍부하게 함유되어 있으며 이 베타글루칸 성분은 우리 체내의 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관의 노폐물 배출에 도움이 된다고 합니다. 이 성분은 다른 검은콩이나 검정쌀에는 없다고 하며, 오직 검정보리에만 함유하고 있습니다.
검정보리의 효능 1.
‘노화 방지 효과’
검정보리에 풍부하게 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 노화의 원인으로 알려진 활성 산소를 제거해 주며, 체내의 세포 노화를 방지하여 탄력 있는 피부 유지에 도움이 된다고 합니다.
검정보리의 효능 2.
‘변비 예방 효과’
검정보리에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 도와줍니다. 장을 도와 배변 활동을 촉진해 주며 변비 개선 및 장 건강에 이롭다고 합니다. 또한 검정보리에만 함유되어 있는 판토텐산 물질은 위의 점막을 튼튼하게 만들어주고 소화 기능 개선에도 도움이 된다고 합니다.
검정보리의 효능 3.
‘혈관 건강 개선 효과’
검정보리의 안토시아닌 성분은 혈관을 건강하게 하며, 체내의 노폐물을 배출하여 혈관 질환 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 베타글루칸 성분은 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 만들어 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물 배출에 도움이 됩니다.
검정보리의 효능 4.
‘혈압관리 효과’
혈압을 낮추는데 탁월한 효과가 있습니다. 실제로 FDA가 발표한 검정보리의 효능 중 심장병의 영향과 나쁜 콜레스테롤 수치의 변화에 대한 보고가 있으며, 고혈압 등 대사 증후군에 효과적이라는 것을 논문을 통해 확인할 수 있습니다.
검정보리의 효능 5.
‘당뇨 예방 효과’
검정보리에 함유된 베타글루칸 성분은 곡물 중 검정보리에 가장 풍부하며 천연 인슐린이라고 할 정도로 혈당 조절 능력이 뛰어납니다. 베타글루칸은 당의 소화와 흡수를 지연시키고 식사 중 혈당의 급격한 상승을 방지합니다. 또한 인슐린 저항성을 개선하고 당뇨병을 예방하고 개선합니다.
검정보리의 효능 6.
‘면역력 개선 효과’
검정보리에는 검은콩이나 검은 쌀에는 없는 베타글루칸이 많아 함유되어 있습니다. 베타글루칸 성분은 대식세포를 강화시켜 강력한 면역 물질을 만듭니다. 또한 사이토카인이라는 면역 물질의 분비를 촉진하여 면역력을 높이고 바이러스와 박테리아가 외부로부터 침입하는 것을 막을 수 있다고 합니다.
검정보리의 효능 7.
‘장 건강 개선 효과’
검정보리는 일반 보리보다 식감이 좋고 소화하기 쉽습니다. 검정보리에 함유된 베타글루칸은 수용성 식이섬유입니다. 장 연동을 촉진하고 배변을 제거하는 데 도움을 줍니다. 위에서 소화되지 않고 장으로 내려가고 노폐물과 유익한 물질을 부착하고 배설하여 장의 면역력을 향상할 수 있습니다.
검정보리 먹는 법
검정보리쌀 밥 : 검정보리와 백미를 6:4 비율로 작 섞어 깨끗하게 씻은 다음 불리지 않은 상태로 밥을 만들면 됩니다. 하지만 일반 백미로 밥을 만들 때 보다 물 20%를 더 추가해야 합니다. 검정보리는 물 흡수가 뛰어나기 때문입니다.
검정 보리 차 : 검정보리를 씻은 다음 프라이팬으로 약한 불로 약간 볶아 물 2l와 검정보리 40g을 넣고 끓여주면 됩니다.
검정보리 티백 : 간단하게 티백을 구입하셔도 됩니다.
검정보리 부작용
검정보리는 특별한 부작용이 없습니다. 하지만 차가운 성징을 가지고 있으며, 너무 많이 섭취하면 복통 및 설사가 발생할 수 있다고 합니다.
주식회사 청맥
2022년산 햇 검정보리 출시
햇 검정보리 3kg -18000원 무료배송
검정보리 3kg x 3개까지만 구매가능합니다.
식이섬유 함량이 높은
검정보리(흑맥)
검정보리 가 특별한 이유?
검정보리는 식이섬유 함량 28.7%, 무기질(칼슘, 철 등) 함량이 매우 높습니다.
특별한 검정보리100g으로 식이섬유 섭취량이 충분합니다.
껍질이 얇아 부드럽고 고소하여 인절미, 보리죽, 보리차를 만들 수 있습니다.
장을 편안하게 해주고 위장을 튼튼하게 해줍니다.
검정보리 속에는 안토시아닌 색소가 다량 함유 되어있고, 검은콩에 비해 4배이상 많습니다.
일반보리와는 달리 부드럽고 소화가 잘 되며 씹는 촉감이 좋습니다.
안토시아닌이 가득하기 때문에 다이어트 하시는 분들에게도 추천해 드립니다.
상품 정보 한눈에 보기
식품의 유형과 유통기한 등을 알려드립니다.
식이섬유가 풍부한 우리 농산물 오색보리
세계가 주목한 제6의 영양소 “식이섬유”
건강이 안좋은 사람들이 많아지는 원인 중의 하나가 식이섬유 섭취량이 매우 적다는 연구결과가 발표되었습니다.
하루 30g 이상을 섭취해야 하는데 15~20g 정도에 그쳐 영양 불균형의 부작용이 발생하고 있습니다.
다이어트와 대장 운동에 좋은 불용성 식이섬유는 채소, 과일 등에 많이 있고, 건강에 유익한 수용성 식이섬유는 콩과 곡식류에 많습니다.
01 보리와 밀 귀리는 식이섬유가 많은 곡물입니다.
겉껍질은 매우 거칠지만 식이섬유가 많고 수용성 식이섬유인 β-글루칸이 많습니다.
부드럽게 가공하면 식이섬유가 풍부한 건강식이 됩니다.
보리와 밀 귀리는 식이섬유가 많은 곡물입니다. 겉껍질은 매우 거칠지만 식이섬유가 많고 수용성 식이섬유인 β-글루칸이 많습니다. 부드럽게 가공하면 식이섬유가 풍부한 건강식이 됩니다.
02 보리는 밀가루의 5배, 쌀의 16배에 해당하는 식이섬유를 함유하고 있습니다.
보리는 밀가루의 5배, 쌀의 16배에 해당하는 식이섬유를 함유하고 있습니다.
03 칼슘과 철의 함량 또한 높아 현대인의 균형있는 식단을 만들어드립니다.
통곡물(Whole Grain) 이란?
통곡물은 도정하지 않은 상태의 곡물류를 일컫는 말로 식이섬유, 비타민, 무기질을 풍부하게 함유하고 있습니다.
최근 통곡물이 균형잡힌 영양 섭취와 각종 질병예방에 효과가 크며 WHO권장량에 따르면 하루 통곡물 제품을 27~40g이상 섭취할 것을 권하고 있습니다.
보리 가 왜 최고의 건강식품 일까요?
인류의 식량으로 가장 오래된 곡물입니다.
로마의 검투사들은 힘과 정력을 얻기위하여 보리빵을 먹었습니다.
보리는 밀가루의 5배 쌀의 20배에 해당하는 많은양의 식이섬유를 함유하고, 수용성 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮춥니다.
칼슘과 철의 함량은 쌀에 비해 각각 8배 및 5배나 높습니다.
콜레스테롤이 합성되는 것을 억제하는 토크트리에놀이 다량 함유되어 있으며 칼슘, 섬유질 비타민B군이 풍부해 피부를 탄력있게 해주고 칼륨이 다량 들어있습니다.
보리가 함유하고 있는 비타민 B6는 두뇌 활동을 좋게하고 집중력을 향상시켜 성장기의 어린이나 청소년에게 좋은 식품입니다.
동의 보감에 ‘오곡지장’이라 해서 다섯가지 곡식중 으뜸으로 손꼽힙니다.
비타민과 식이섬유가 장을 튼튼하게 하고 장운동을 유연하게 해주며 소화를 도와줍니다.
보리밥 을 맛있게 먹는 방법!
보리쌀은 쌀과 함께 충분히 불려 밥을 하시면 부드럽습니다.
현미나 콩 등 다른 잡곡을 섞어 드시면 더 좋은 영양식이 됩니다.
요리 tip
01 쌀의 20~30% 정도로 보리와 잡곡을 넣고 골고루 섞은 후 1~2번만 물로 가볍게 씻습니다.
02 부드러운 밥맛을 원하시면, 일반 쌀밥 보다 밥물의 양을 조금 더 많이 하시고, 뜸들이는 시간을 2~3분 정도 늘려 주시면 좋습니다.
이렇게 배송됩니다.
안전하게 박스로 이중포장 해드려요!
보관이 편리하고 깔끔한 지퍼백 포장!!
소포장 곡물은 보관하실때 필요한 만큼 드시고 지퍼백을 닫아 냉장보관 하시면 신선함이 오래갑니다.
이렇게 보관하세요!
올바른 방법으로 잡곡을 신선하게 지켜주세요!
저온에 보관하기
10kg을 냉장고에 통째로 보관하긴 어려우니, 추천하는 방법으로 잡곡통이나 빈 음료수 페트병을 씻어 말리고 그 안에 적당히 덜어 냉장보관하시는 방법입니다.
습기를 피해 서늘한 곳에 보관하기
습한 곳에 보관하시거나 수분이 침투하면 쌀이 까맣게 썩어 버립니다.
신선하고 습기가 없는 곳에 보관해주세요.
수호천사 통마늘 넣어두기
벌레는 마늘의 알리신 성분을 아주 싫어하기 때문에 쌀이나 잡곡 10kg기준으로 마늘 5개정도를 넣어주면 벌레가 생기지 않는다고 합니다.
쌀은 신선식품이므로
보관방법이 중요합니다.
올바른 방법으로 맛있는 쌀을
신선하게 지켜주세요!
청맥 이야기
‘농민과 아름답게, 소비자와 행복하게’
청맥의 희망입니다.
청맥의 약속, 안전하고 건강한 식품을 드리겠습니다.
– 식이섬유가 풍부하게 만들어 건강에 좋은 식품이 되도록 만들었습니다.
– 첨가물을 최소화 하여 더 안전한 식품이 되도록 노력하였습니다.
– 우리농산물을 사용하였습니다.
청맥의 철학, 소비자의 먹거리를 가족의 양식으로 여겨…
한알 한알에 정성과 열정을 다하는, 예술농부의 손으로 만들어진 농산물만 제공하겠습니다.
예술농부에 담긴 의미
예술가가 예술 작품을 창조해 내기 위해 인고의 시간을 보내며 땀을 흘리 듯, 농부 역시 생명이 깃든 작물 하나, 하나를 위해 기나긴 인내의 시간을 갖습니다.
생명을 사랑하는 마음과 자연을 아끼는 마음으로 예술을 창작해 내듯 정성스럽게 길러낸 곡식과 작물들이야 말로 진정한 작품이며 예술이 아닐까요?
청맥은 예술농부의 마음으로 정성을 다해 건강하고 신선한 식품들을 공급하겠습니다. – 식이섬유가 풍부하게 만들어 건강에 좋은 식품이 되도록 만들었습니다.- 첨가물을 최소화 하여 더 안전한 식품이 되도록 노력하였습니다.- 우리농산물을 사용하였습니다.한알 한알에 정성과 열정을 다하는, 예술농부의 손으로 만들어진 농산물만 제공하겠습니다.예술가가 예술 작품을 창조해 내기 위해 인고의 시간을 보내며 땀을 흘리 듯, 농부 역시 생명이 깃든 작물 하나, 하나를 위해 기나긴 인내의 시간을 갖습니다.생명을 사랑하는 마음과 자연을 아끼는 마음으로 예술을 창작해 내듯 정성스럽게 길러낸 곡식과 작물들이야 말로 진정한 작품이며 예술이 아닐까요?청맥은 예술농부의 마음으로 정성을 다해 건강하고 신선한 식품들을 공급하겠습니다.
고창 청보리밭 그리고 청맥…
<유네스코 생물권 보전지역>으로 선정된 고창은 전통과 청정을 보전하는 아름다운 농촌입니다.
청보리 밭으로 유명한 고창은 역사적으로 보리와 깊은 인연이 있는 농촌입니다.
고창의 옛 지명인 모양(牟陽)이 보리 모에 볕 양자이며 이는 보리가 잘 자라는 곳이라는 뜻입니다.
배고픔을 이겨주던 보리가 이제는 건강을 되찾게 해주는 기능식품으로 개발되고 있습니다.
청맥은 보리의 풍부한 식이섬유를 보전하여 가공하며 가능한 천연재료로 첨가물을 피하고 대중성 보다는 사람이 꼭 먹어야 할 건강식품으로 만들어 공급하겠습니다.
GAP인증 가공시설 에서 까다롭고 안전하게 생산·관리합니다.
정맥시설, 제과설비, 제분시설 등 현대식 최신 자동화 설비 기계를 갖추고 있으며,
GAP 시설인증을 받은 가공시설에서 까다롭고 안전하게 제품을 만들고 있습니다.
검정보리 효능과 검정보리쌀 먹는 방법
728×90
검정보리 효능과 검정보리쌀 먹는 방법
검정보리쌀에는 일반 보리쌀의 4배에 달하는 안토시아닌 성분이 포함되어 있으며 혈관 청소부라고 불리는 베타글루칸도 함유하고 있다. 이처럼 슈퍼푸드로 각광받는 검정보리 효능에 대해 알아보자.
요약
-검정보리 효능
-검정보리쌀 먹는 방법
1. 검정보리 효능
검정보리는 일반보리와 달리 검은색을 띠는 것이 특징이며 검은색이라는 의미로 흑 누리라고 불린다. 일반 보리에 비해 4배 많은 안토시아닌을 포함하고 있으며 혈관 건강에 뛰어난 효능을 보이는 것으로 알려져 있다. 또한 베타글루칸도 다량 함유하고 있는데 혈관을 에 쌓인 노폐물을 청소해 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 등 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 준다.
1) 검정보리 효능 심장질환 예방
검정보리에 포함되어 있는 안토시아닌 성분이 동맥을 막는 물질들이 쌓이는 것을 방지하는 역할을 해주며, 피를 맑게 해 주어 심장질환과 뇌졸중 발생 위험을 감소시켜 줍니다.
2) 검정보리 효능 콜레스테롤 감소
검정보리쌀에 들어있는 안토시아닌은 항산화 능력이 비타민C보다 2.5배 높아 노화 방지는 물론 콜레스테롤 수치를 낮추는데 탁월한 효과를 나타낸다. 이와 함께 소염작용과 시력보호도 검정보리쌀의 효능으로 잘 알려져 있다.
3) 검정보리 효능 살균 효과
검정보리에 포함되어 있는 안토시아닌 성분의 살균효과는 아스피린보다 10배 더 강력하면서도 부작용이 전혀 없다는 것이다. 여기에 로돕신 색소의 생성을 활성화시켜주는 역할로 인해 눈의 피로를 풀어주는 기능을 한다.
4) 검정보리쌀 효능 베타글루칸 함유
베타글루칸을 건강기능식품을 따로 구분할 정도로 뛰어난 성분이기 때문에 따로 정리된 포스팅을 첨부하겠습니다.
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2. 검정보리쌀 먹는 방법
검정보리쌀 먹는 방법은 일발 보리쌀처럼 밥을 지어서 먹는 방법과 검정보리쌀 차를 만들어 먹는 것이 일반적인 방법입니다. 오늘은 검정보리쌀 차를 만들어 먹는 방법을 공유하겠습니다.
1) 검정보리쌀을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다.
2) 검정보리 효능을 더욱 증가시키고 차를 마실 때 풍미를 올려 줄 수 있도록 10분간 볶어 준다.(10분간 볶아주는 것만으로도 안토시아닌 함량이 높아지는 것으로 확인되었다.)
3) 물 2리터 기준으로 40g 정도의 검정보리쌀을 넣고 10분 정도 끓여준다.
4) 끓인 검정보리쌀 차를 마시는 것도 좋지만 귤피를 추가해 마시면 더욱 좋은 맛의 검정보리쌀 차를 마실수 있다.
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검정보리 효능, 일반 보리보다 4배…콜레스테롤 효능도?
검정보리 효능, 일반 보리보다 4배…콜레스테롤 효능도?
검정보리 효능, 화제가 되는 이유는?
검정보리가 뜨거운 관심을 받고 있다.
혈관 건강을 위해서는 안토시아닌이 풍부한 블랙푸드를 먹는 것이 좋다. 최근 가장 각광 받는 블랙푸드는 검정보리다.
일반보리에 비해 안토시아닌이 4배나 많고 흑미, 서리태, 블루베리와 비교해도 그 함량이 높다.
검정보리는 혈관 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 일명 혈관 청소부인 베타글루칸을 다량 함유하고 있다. 베타글루칸이 혈관을 청소함으로써 콜레스테롤을 낮추고, 이는 심혈관 질환을 예방하고 완화시키는데도 효과가 있다.
검정보리쌀은 밥을 지었을 때 일반 보리보다 부드럽고 소화가 잘 된다는 특징이 있다. 식이섬유가 더 많기 때문이다. 검정보리밥은 검장 보리를 물에 불려 쌀과 함께 밥을 지으면 된다.
검정보리에 풍부한 안토시아닌과 베타글루칸 성분은 수용성 성분으로, 차로 끓여 마시면 영양을 온전히 섭취할 수 있어 고혈압과 같은 혈관 질환 예방에 더욱 도움이 된다. 특히 귤 껍질을 말린 귤피를 추가하면 귤피의 헤스페리딘 성분이 검정보리 성분과 만나 효능이 배가 된다. 이에 검정보리차 만드는 법을 소개한다.
1. 깨끗이 씻은 검정보리를 마른 프라이팬에 볶어준다. (검정보리를 10분간 볶아주면 안토시아닌 함량이 높아진다)
2. 물 2L에 검정보리 40g을 넣고 10분간 끓인다.
3. 끓인 검정보리차에 귤피를 추가해 마신다.
검정보리 효능 및 부작용 먹는법 정보 확인하세요
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화본과에 속하는 두해살이풀인 보리는 재배 역사가 가장 오래된 작물 중에 하나로 다양한 음식의 주요 재료로 이용될 뿐만 아니라 맥주의 원료, 공업용 원료, 사료까지 그 활용도가 광범위한 곡물이라고 할 수 있는데요. 주요 성분에 해당하는 식이섬유와 비타민C와 E 등의 여러 비타민, 그리고 각종 무기질들로 하여금 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 알려져 있습니다.
또한 보리는 구분과 품종에 따라 다양한 종류로 구분이 되는데요. 검정보리는 이러한 보리의 한 종류에 해당하며, 흑누리와 블랙보리 등의 다양한 이름으로 불리고 있습니다. 특유의 검은색으로 검은콩과 검은깨 등과 함께 블랙푸드를 대표하는 건강음식이기도 합니다. 그러면 지금부터 검정보리의 다양한 효능들에 대해서 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.
검정보리 주요 효능
1. 혈관질환예방
검정보리에는 꽃이나 과실의 잎과 줄기, 뿌리 등에 포함되어 있는 플라보노이드 계열의 물질에 해당하는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 양이 일반보리에 비해 약 4배에 달하는 양을 함유하고 있으며, 같은 블랙푸드에 속하는 검은콩과 검은깨 뿐만 아니라 베리류에 속한 블루베리에 비해서도 훨씬 더 많은 양을 포함하고 있다고 합니다. 이렇게 풍부한 안토시아닌 성분에 의해 활성산소가 발생시키는 혈관 속 LDL 콜레스테롤 및 노폐물의 산화 속도를 억제함과 동시에 혈관을 강화하는 작용을 함으로써 혈류의 흐름 개선을 돕는데 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
또한 검정보리에는 다당류의 일종인 베타글루칸 성분의 함량 비율 또한 높은 편인데, 이 베타글루칸 성분에 의해 콜레스테롤의 수치를 저하하는 작용을 하게 됨으로써 고혈압을 비롯하여 뇌졸중과 같은 혈관 관련 질환들의 예방하는 효과에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
2. 항산화작용
검정보리에 풍부한 안토시아닌 성분은 강력한 항산화력을 지닌 성분으로도 잘 알려져 있는데요. 안토시아닌 성분이 텔로미어를 손상시켜 노화를 가속화하는 주요 인자인 활성산소로부터 세포를 보호하는 항산화작용에 효과적인 작용을 작용을 한다고 합니다. 또한 이 활성산소는 세포 노화 촉진의 주요 유발인자로 피부의 손상을 일으키는 주범으로도 잘 알려져 있는데, 검정보리의 강력한 항산화제로써의 이점으로 이러한 피부 노화를 방지함과 동시에 피부의 탄력을 증진시키는데도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
3. 면역력강화
검정보리 내에 포함된 베타글루칸 성분은 강력한 면역활성물질로도 잘 알려져 있는데요. 베타글루칸 성분이 면역세포인 대식세포를 강화시키는 역할 뿐만 아니라 면역물질인 사이토카인의 분비 촉진 작용을 통해 또 다른 면역세포인 B세포와 T세포의 활성을 돕는 것은 물론 바이러스에 의해서 감염된 세포를 직접 파괴시키는 NK세포의 증식을 돕는데도 이로운 작용을 한다고 합니다. 또한 과다 생성된 활성산소는 정상세포를 공격해 면역시스템을 파괴하는 주요 위험인자인데, 검정보리 속 베타글루칸과 안토시아닌 성분에 의해 이러한 활성산소로 인한 면여기능의 저하를 막는데도 효과적인 작용을 하게 됩니다.
4. 장건강
검정보리 속 풍부한 양의 베타글루칸은 수용성 식이섬유의 한 종류에 해당되기 때문에, 여러 장 관련 질환들의 발병 원인이 되는 장내 유해물질들과의 흡착을 통한 체외배출을 도와 장내 환경 개선과 장의 전반적인 건강증진에도 효과적이라고 합니다. 또한 장의 연동운동을 촉진하는 작용에도 관여를 하기 때문에 변비의 예방 및 개선에도 좋은 작용을 하는 것으로 알려진 바 있습니다.
5. 대사증후군예방
다량 함유된 검정보리의 베타글루칸은 혈당을 조절하는 작용 뿐만 아니라 지질대사를 개선시킴으로써 체지방의 축적을 막아 과체중 및 비만을 방지하는데도 많은 도움을 준다고 하는데요. 이러한 혈당 조절과 체지방의 증가를 막는 작용으로 각종 심혈관질환 및 당뇨병의 발병 위험도를 높이는 상태를 일컫는 대사증후군의 예방과 개선에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
검정보리 부작용 및 먹는법
검정보리는 위에 소개된 다양한 효능들이 있긴 하지만 기본적으로 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 과량으로 섭취하게 될 경우 설사나 복통 등의 증상이 발생할 수 있다고 하는데요. 하루 약 100g 이하로 적당한 양을 섭취하는 것이 가장 좋은 섭취방법이라고 합니다.
검정보리는 밥에 넣어 먹거나, 차로 마시는 등의 다양한 형태로 섭취를 할 수 있는데요. 검정보리를 넣어 밥을 지을 경우, 탁월한 수분 흡수율로 인해 일반 보리로 밥을 지을 때처럼 물에 불리는 시간 없이도 부드러운 식감으로 섭취할 수 있다고 합니다. 또한 검정보리로 차로 마시게 될 경우 주요 성분인 베타글루칸과 안토시아닌 성분의 흡수가 더욱 잘 된다는 이점이 있다고 합니다. 검정보리를 마른 프라이팬에 약 10분 정도 볶은 이후, 물 2ℓ 정도에 볶은 검정보리 40g 정도를 넣고 끓는 물에 약 10분간 끓여서 마시면 된다고 합니다. 또한 기호에 따라 귤피 등을 첨가해서 같이 섭취하는 것도 좋은 방법에 해당되니 참고하시기 바랍니다.
이상 검정보리의 다양한 효능을 비롯하여 부작용, 먹는법에 관한 여러 정보들에 대해서 살펴보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘도 건강하고 활기찬 하루 되시길 바랍니다.
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검정보리 효능 부작용
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검정보리 효능 부작용
안녕하세요:) 최근에는 음식의 컬러에 따라 효능이 달라 색깔에 따라 분류하는 것이 많아 졌는데요. 그 중 몸에 좋은 블랙푸드하면 대표적으로 생각나는게 검정콩이나 검정쌀 인 것 같습니다. 그렇지만 블랙푸드의 한 종류인 검정보리에 대해서도 들어보셨나요?
일반 보리도 매우 우리 몸에 좋아 보리차나 잡곡밥으로도 많이 섭취할 수 있는데요. 그런 일반보리보다 더 좋은 효능들이 많다고 하는 검정보리에 대해 오늘 자세하게 알아보고, 그에 따른 효능은 어떤것이 있는지, 부작용은 없는지에 대해 알아보겠습니다.
검정보리란 무엇인가요?
검정보리는 국산 보리 품종을 개발하여 나온 상품으로 ‘흑보찰’, ‘흑누리’, ‘흑다향’ 등으로 분류됩니다. ‘흑보찰’은 검정색 쌀보리로 항산화 효과가 우수한 안토시아닌과 폴리페놀 물질이 풍부하고 밥을 지을 때 많이 활용됩니다.
‘흑누리’는 검정색 쌀보리로 안토시아닌 함량이 높고 가공특성이 좋아 빵, 커피, 국수 등 다양한 가공제품에 활용하고. ‘흑다향’은 겉보리로 폴리페놀이 풍부해 보리차용으로 쓰이거나 간에 좋은 새싹보리용으로 많이 이용되고 있습니다.
검정보리 효능 – 심혈관 질환 개선
검정보리에는 일반보리보다 안토시아닌이 4배나 많아 혈관을 튼튼하게 해주고 노폐물 배출을 촉진시켜 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 더불어 베타글루칸이 함유되어 있어 혈관 콜레스테롤을 낯줘주어 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 개선에 도움이 됩니다.
검정보리 효능 – 면역력 증진
검정보리에는 일반 검정콩이나 검정쌀에는 없는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 강력한 면역활성물질로 대식세포를 강화시켜주고 사이토카인이라는 면역물질의 분비를 촉진시켜 외부의 바이러스나 세균을 막아주어 면역력 증진에도 효능이 있습니다.
검정보리 효능 – 장 건강 증진
검정보리에는 수용성 식이섬유의 한 종류인 베타글루칸인 풍부하여 장의 연동운동을 촉진시켜 주는 작용을 합니다. 게다가 장내의 유해물질, 노폐물들과 흡착해 몸 밖으로 노폐물을 배출시켜주는 것을 도와 변비개선에 도움이 됩니다.
검정보리 효능 – 대사증후군 예방
검정보리는 GI가 50으로 낮은 수치라 음식 섭취시에 혈당이 빠르게 올라가는 것을 막아주어 당뇨에 효과가 있는 식품이며, 중성지방의 감소와 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시켜 주어 체지방의 축적을 막아주어 비만 방지에 도움이 되고 대사증후군 예방에도 효능이 있습니다.
검정보리 효능 – 블랙 새싹 보리
새싹보리 중 하나인 블랙새싹보리는 흑다향을 새싹으로 길렀을 때 간 기능 개선에 좋은 폴리코사놀과 사포나린이 풍부하게 생성됩니다. 블랙보리가 한뼘이내로 자랐을 때 재배하여 분말로 섭취하면 간 보호와 건강에 좋은 효능이 있습니다.
검정보리 효능 – 그 외
검정보리에는 다양한 항산화 성분들과 비타민, 미네랄이 풍부하여 피부의 노화를 막아 노화방지와 피부 미용에도 도움이 되고, 검정보리는 일반 보리보다 부드러워 소화가 더 잘되는 식품이기도 합니다. 게다가 발암성 물질을 배출해주어 항암에도 효과가 있습니다.
검정보리 먹는법
검정보리는 먹는 방법이 다양합니다. 검정보리밥이나 검정보리차, 검정새싹보리 분말 등으로 섭취가 가능하며, 밥을 지을 때는 백미와 검정보리를 6:4로 섞어 지어서 먹을 수 있고, 프라이팬에 검정보리를 10분정도 볶아 주면 안토시아닌 함량이 높아집니다.
볶은 검정보리 40g에 물 2L를 넣고 10분간 끓인 후 차로 마셔도 좋습니다. 이때 검정보리차에 귤피를 추가하면 귤피의 헤스페리딘 성분이 검정보리와 만나 효능이 배가 된다고 하니 추가하여 섭취하는 것도 좋습니다. 또한 커피와 섞어 디카페인 보리커피로도 활용이 가능합니다.
검정보리 부작용 – 과다섭취
검정보리는 아직 특별한 부작용이나 독성은 없는 식품입니다. 하지만 찬 성질을 가지고있는 식품이라 과다섭취 하게 되면 복통이나 설사와 같은 부작용을 유발할 수 있어 적정량인 하루섭취량 100g이내로 섭취하는 것이 좋습니다.
농진청에서는 기존의 보리를 많이 연구하여 블랙보리 뿐만 아니라 보라색보리 등등 컬러보리 제품을 많이 개발하고 있다고 합니다. 그에 따른 효능도 더 좋아지니 밥을 지을 때 오색보리를 활용하여 밥을 지어보는 것은 어떨까요?
그럼 이만 검정보리 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.
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‘블랙푸드’라 불리는 ‘검정보리’의 효능은? 검정보리차 만드는 법까지
▲보리 중에서 다양한 효능과 맛까지 풍부한 검정보리에 대해 알아보자.(출처=게티이미지뱅크)
검정보리쌀
일반적인 보리쌀은 흰색 또는 황색이지만 최근에는 검정색, 청색의 보리가 개발되고 있다. 이 중 보리의 종류 중에서도 진한 향과 검정색의 색소를 가진 검정보리쌀은 흑누리라고도 불리며 컬리푸드 중에서도 안토시아닌 등의 기능성분이 함유돼 있어 블랙푸드로 분류가 되는 종류로 일부 업체에서도 가공식품으로 개발되고 있다.
검정보리효능
검정보리 효능은 일반 보리에 비해서 혈관을 튼튼하게 하고 노폐물을 배출하도록 돕는 안토시아닌 성분이 월등히 높다. 일반 보리에 비해 무려 4배에 달하는 안토시아닌이 들어 있으며, 같은 블랙푸드인 서리태나 블루베리, 흑미 보다도 훨씬 많이 들어있다. 검정보리는 혈관 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 일명 혈관 청소부인 베타글루칸을 다량 함유하고 있다. 베타글루칸이 혈관을 청소함으로써 콜레스테롤을 낮추고, 이는 심혈관 질환을 예방하고 완화시키는데도 효과가 있다.
검정보리차 만드는 법
검정보리에 풍부한 안토시아닌과 베타글루칸 성분은 수용성 성분으로, 차로 끓여 마시면 영양을 온전히 섭취할 수 있어 고혈압과 같은 혈관 질환 예방에 더욱 도움이 된다. 특히 귤 껍질을 말린 귤피를 추가하면 귤피의 헤스페리딘 성분이 검정보리 성분과 만나 효능이 배가 된다. 이에 검정보리차 만드는 법을 소개한다.
1. 깨끗이 씻은 검정보리를 마른 프라이팬에 볶어준다. (검정보리를 10분간 볶아주면 안토시아닌 함량이 높아진다)
검정보리 쌀 효능 검정보리차 블랙푸드
안녕하세요 이슈연구소 입니다.
찬바람이 부는 요즘 혈관 건강을 위해 안토시아닌이 풍부한 블랙푸드 검정보리 알아보겠습니다.
검정보리 쌀 효능 검정보리차 블랙푸드
★검정보리 란
검정보리는 흑누리라고도 불리며 컬러분류로는 블랙푸드에 분류됩니다.
보리 중에서도 가장 진한 보리향을 가지고 있고 일반 보리보다 영양성분이 다량으로 함량되어 있습니다.
★검정보리 쌀 효능
1. 일반보리보다 안토시아닌이 4배나 많습니다. (같은 블랙푸드인 서리태, 블루베리, 흑미보다 높습니다.)
2. 검정보리에 함유된 베타글루칸이 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
3. 추운 요즘 날씨에 고혈압에 주의해야 하는데요. 안토시아닌이 혈관의 노폐물을 배출해주며 건강하게 해줍니다.
4. 혈압 낮추는데에는 1등 식품입니다.
5. 안토시아닌 성분이 항산화에도 좋습니다.
★검정보리차 만드는법
검정보리를 깨끗이 씻어 마른 프라이팬에서 덖어줍니다. 덖어주면 안토시아닌 함량이 높아집니다.
물2리터와 검정보리 40g을 넣고 10분정도 끓여줍니다.
마지막에는 귤껍질이나 귤피가 들어가면 혈관질병 예방에 더 좋다고 합니다.
둘이 만나게 되면 효능이 배가되고 검정보리는 차로 마셨을 때가 영양을 모두 섭취하기 좋습니다.
★검정보리 밥 짓기
백미와 검정보리 비율을 6:4로 넣고 씻어줍니다. 밥을 지을 때 20%정도의 물을 더 넣어줍니다.
검정보리는 수분 흡수율이 높기 때문입니다. 검정보리의 식감은 일반 보리보다 부드러우며 식감이 좋습니다.
키워드에 대한 정보 검정 보리쌀 효능
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