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풍부하게 함유된 칼슘과 철분 등의 각종 무기질 성분들로
바다의 인삼이라고 불리는 해삼의 뛰어난 효능들과 함께
섭취시 주의해야할 부작용에 대해 알아보도록 할게요.
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신통방통한 식재료 건해삼 | 자연이가득한집
단백질은 20배 이상, 칼슘과 철분은 50배 이상으로 흡수율이 높아진다는 것이다. 갱년기 여성과 협심증 환자에게 특히 효과가 좋다는 연구 결과도 있다. “흔히 해삼을 인삼 …
Source: happy.designhouse.co.kr
Date Published: 11/4/2022
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건해삼 효능 및 먹는법 알고드세요!
1. 뼈건강. 건해삼은 생해삼보다 칼슘과 철분이 50배이상 높아. 성장기 아이들의 골격형성에 도움이 되며 어른들의 · 2. 피로회복. 건해삼에는 각종 비타민 …
Source: iphone4-43.tistory.com
Date Published: 3/19/2021
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건해삼의 효능
건해삼의 효능 … 해삼은 인삼에 버금가는 효능을 지니고 있어 신장의 기능을 도울 뿐 아니라 양기를 북돋워 주어 남성의 발기부전이나 성기능 저하를 치료하는 작용이 …
Source: haishen7.modoo.at
Date Published: 3/8/2021
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[스크랩] 해삼의 효능과 종류 및 말린 해삼, 건해삼, 염건해삼 …
해삼의 효능과 종류 및 말린 해삼, 건해삼, 염건해삼 건조법과 물 불려 요리하는 방법 해삼 [海蔘, sea cucumber]의 효능 해삼은 바다에서 자라며 …
Source: blog.daum.net
Date Published: 6/4/2021
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[해삼] 남자에겐 정력, 임신부 태아에도 효능 탁월
최근에는 국내 연구진이 약물을 써서 실험동물(쥐)에게 만성위염, 위궤양을 일으킨 뒤 건해삼을 먹게 해 그 효과를 관찰했다. 이 결과 만성위염, …
Source: investpension.miraeasset.com
Date Published: 5/12/2021
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미국 코스코 에서 산 캐나다산 건해삼( Dried Sea Cucumber …
해삼은 생해삼이나 건해삼이나 영양가와 효능은 같다고하니 그나마 다행이지 싶어요 ㅋ. 불리는 과정은 한국 싸이트에서 찾아보니 많이 복잡한거 …
Source: freesiamom.tistory.com
Date Published: 2/10/2021
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국산 건해삼 – 검색결과 | 쇼핑하우
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Source: m.shoppinghow.kakao.com
Date Published: 9/2/2022
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주제에 대한 기사 평가 건해삼 효능
- Author: 신비한 음식사전
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- Date Published: 2018. 12. 27.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=9mTv7xMDPX4
불로불사의 해삼,생해삼의 효능 25배 자랑하는 건해삼을 캡슐에 담았습니다.
해삼은 극피동물 해삼강에 속하는 해삼류를 총칭하는 해산물인데요. 해삼은 주로 회로 먹거나 탕이나 찜 그리고 볶음요리 등의 재료로 두루 이용됩니다. 또한 해삼은 인삼에 버금갈 정도로 뛰어난 효능으로 인해 약재로도 많이 쓰여진다고 하는데요.뛰어난 효능으로 인해 바다의 인삼이라고 의미로 해삼이라고 이름 붙여졌다고 합니다.
해삼은 우리바다양식의 보양식중의 하나로 불리우죠.해삼은 생으로 먹는것 보다는 말려서 건해삼을 먹는 경우에 몸안에 흡수되는 정도가 차이가 많이 난다고 합니다.생해삼은 60% 건해삼은 90% 까지 흡수율이 올라 갑니다.해삼을 건조하여 분말로 변환시키면 영양분의 흡수 효율이 혁신적으로 향상됩니다.
이러한 해삼을 건해삼으로 만들면 칼슘같은 성분은 50배, 철분,미네랄 및 단백질 성분이 최대 25배까지 증가하고 원기회복에 도움을 주며 항암효과, 심혈관질환, 고혈압, 당뇨, 동맥경화, 고지혈증 등 성인병 예방이 좋을 뿐만 아니라 사포닌, 칼슘, 철분 등의 함량이 높아 중장년층은 물론 어린아이와 임산부에게도 좋은 식품으로 알려진 바 있다.
그러면 해삼의 효능은 과연 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다.
1. 자양강장
풍부한 영양성분과 효능이 함유된 해삼은 예로부터 기력을 회복하고 원기를 보충하는데 탁월한 효능을 지닌 자양강장 음식으로 많이 알려져 있습니다.피로를 풀어주며 입맛이 없을 때 드시면 식욕을 활발하게 도와주며 신진대사를 원활하게 해줍니다.또한 해삼은 남성건강에도 탁월한 효능이 있다는 것으로도 많이 알려져 있는데요. 해삼 속 다양한 영양소들이 신진대사 및 혈액순환을 원활하게 하고, 정자의 생성을 촉진함으로써 정력강화에도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
2. 뼈건강
해삼에 함유된 칼슘 및 인 성분이 뼈를 튼튼하게 함으로써 뼈건강 향상에 도움을 준다고 합니다.
또한 해삼의 이런 무기질 성분들은 골격을 형성하고, 단단하게 해주는 효능도 지니고 있어 성장기 어린이의 성장발육이나 뼈가 약해지는 노년층의 건강관리에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.하루 3g의 말린해삼을 꾸준히 복용하면 관절통을 현저하게 감소시킨다는 의학연구결과가 있다.
3. 빈혈예방
해삼에는 빈혈예방에 뛰어난 효능을 지닌 철분 성분이 다량 함유되어 있는데요.이렇게 풍부한 철분이 적혈구 생성을 돕고, 혈액을 통해 체내 산소 공급을 원활히 해줌으로써 빈혈을 예방하거나 증상을 개선하는데도 도움이 된다고 합니다.철분뿐만 아니라 인, 칼슘 등도 풍부하여 임산부와 성장기 어린이에도 좋은 효과를 준다고 합니다
4. 피부미용
해삼에 다량 함유된 콘드로이틴 성분이 많이 들어가 있어서 피부가 노화되는걸 방지하면서 주근깨 기미등의 잡티제거에도 도움을 주고, 피부의 노화 주요 발생 원인이 되는 활성산소를 제거하고, 기미나 주근깨 등의 피부에 있는 잡티를 효과적으로 제거하는데 도움을 주게 되어 피부미용에 효과적이라고 합니다.이 콘드로이틴 성분은 해삼의 연골 부분에 많이 함유되어 있다고 합니다.
5. 혈액정화
대표적인 알칼리성 해산물로 알려진 해삼은 산성화된 혈액을 중화함으로 물론, 신진대사를 활발하게 해주어 혈액을 정화하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.푸코오스 성분이 혈전 생성을 예방해주며 지방을 낮춰줍니다. 고혈압과 고지혈증에도 효과적이며 체내 산소 공급과 신진대사를 높여 줍니다.또한 해삼에 함유된 알긴산 및 요오드 성분 역시 혈액을 정화하는데 도움을 준다고 합니다.
6. 항암작용
해삼에 함유된 홀로테인이라는 성분은 인삼에 함유되어 항암작용에 탁월한 효능이 지닌 사포닌 성분과 유사한 성분이라고 하는데요.면역력에 좋다고 알려진 사포닌과 셀레늄 성분이 있어 면역력 증진에 도움을 줍니다. 신체 노화를 억제시키며 암 예방에도 효과적이라고 합니다.해삼안의 지방산들이 전립선의 암세포 성장을 막는다.이 홀로테인 성분이 암세포의 발생 및 전이를 막아주는 작용을 함으로써 항암작용 및 각종 암발생을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
7. 다이어트
해삼은 100g 기준 약 15칼로리의 낮은 칼로리를 지니고 있고, 식이섬유가 많이 들어있어서 다이어트에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.또한 풍부한 단백질 및 다양하게 함유된 여러 무기질 성분들이 다량 함유되어 있기에 건강하게 체중감량을 할 수 있게 도와준다고 합니다.
8.당뇨 개선.
당뇨에 원인인 혈당을 올리는 글루코시다아제의 활성을 억제해 주어 당뇨가 있으신 분들이 섭취하시면 좋습니다.
해삼 부작용:
해삼은 평소 위나 장이 약하신 분들은 과다하게 섭취하게 되면 복통이나 배탈, 설사 등의 증상이 발생할 수 있다고 하니 주의하시는 것이 좋다고 합니다.특히 장염이 있으신 분은 해삼의 섭취를 제한하시는 것이 좋다고 합니다.
해삼의 다양한 효능과 부작용까지 알아보았는데요, 해삼은 칼로리도 낮고 식이섬유와 단백질도 풍부하게 함유되어 있다고 하니 다이어트하시는 분들에게도 좋은 효과가 있을 것 같습니다. 위의 내용을 참고하셔서 건강에 좋은 해삼을 간편하게 캡슐제품으로 섭취해 보시는 건 어떠신가요.
신통방통한 식재료 건해삼
국토 최서남단의 작은 섬 가거도의 여름은 분주하다. 세계 최고 품질을 자랑하는 해삼이 바로 이곳 인근 바다에서 잡히기 때문이다.
한국전쟁도 소식으로만 들었다는 먼 섬, 가거도
매끼 밥상에 르는 수산물이 죄 자연산인 곳이 있다. 다희네 아침 반찬도, 이장님네 안주도, 마당에서 꾸덕하게 마르는 생선도 모두 자연산이다. 양식이자연산으로 둔갑하는 일도 없거니와 아예 양식 수산물이 존재하지도 않는다. 우리나라 최서남단에 있는 가거도 풍경이다. “물결이 세서 양식을 하려야 할 수가 없어요. 섬 주위에 양식장이 없지, 뭍에서는 한참 멀지… 그랑께 물은 억수로 맑고, 고기는 신나게 살지.” 10여 년 전 가거도에 들어와 정착한 선주船主 임세국 씨는 이렇게 억센 바다를 본 적이 없다.
바다가 살찌우는 생명을 철마다 거둬들이면서 이런 생각이 든다. ‘이 바다에서 적응하고 대대손손 살아온 것들은 보통이 아니여. 꼭 지 바다를 닮았어.’가거도는 멀기도 먼 섬이다. “어르신들이 하시는 얘기가 있어요. 한국전쟁도 소식으로만 들었다고. 저 멀리 울리는 포성으로 ‘어느 바다에서 해전이 일어났나’ 했다고.” 어촌계 회장 정석규 씨의 말이다. 우스갯소리가 아니란다. 하기야 예로부터 ‘아름다운 섬’이라는 뜻의 ‘가가도嘉佳島, 可佳島’로 불리다가, 1896년부터 ‘가히 살 만한 섬’이란 뜻의 ‘可居島’로 명명했다는 이야기만 들어도 그렇다. 멀어서 신비하니 아름답고, 하도 험해서 사람이 거주할 만은 하다라고 지명을 통해 언급한 것이다. 가거도 바다에서 난 것은 다 맛있다.
그중 5월부터 7월 초까지 최고로 꼽는 것은 해삼이다. 이즈음 해녀들은 새벽부터 저녁까지 물 마를 새가 없다. 해녀 김추삼 씨가 새벽 바다에 들어간 지 30분쯤 지나 터질 듯이 불룩한 망태기를 끌어 올렸다. 그 순간, 어선에 타고 있는 육지 사람들은 난리가 났다. 어른 팔뚝만 한 해삼을 눈으로 보면서도 믿기지 않았으니. “해삼은 여기 것이 젤로 좋아. 크기도 하지만, 맛이 진해.” 제주도에서 시작해 강원도, 남해 등지를 거치며 평생 물질을 해왔다는 김추삼 씨의 자랑이다. 바로 썰어서 맛을 봤다. 오도독, 깨무는 것과 동시에 혀에 착 달라붙었다. 눈이 감겼다. 더 말해 무엇하랴. 바다, 늘 그리운 바다의 맛이다. 가거도 뱃사람들은 말한다.
“가거도 해삼을 다른 곳 해삼과 비교하지 말라”고. 이렇게 쫀득하고, 풍미가 기막힌 해삼은 없다고. 그러니 뱃사람들은 해삼을 양식하고 싶은 심이 날 법하다. “5~6년 전엔가, 양식을 해볼까 싶어서 새끼 해삼을 1억
원어치 이곳에 뿌렸어요. 그런데 죄 쓸려갔는지 죽었는지 흔적도 없이 사라지고 말았어요. 이 바다는 당최 자연산만 허락하는지 원….” 해저 가두리 사업을 하는 게 꿈이었다던 임세국 씨의 실패담이 안주 삼아 오갔다.
1 해삼은 가거도 인근 바다의 수심 15~25m 지점에서 잡힌다.
2 “잠수복 위에 티셔츠를 겹쳐 입으신 이유가 있으신지?”라는 장금승 주방장의 질문에 해녀 김추삼 씨가 이렇게 답했다. “망태기가 다 차버리면 해삼을 요로코롬 옷 속에 넣어 가지고 올라오려고!”
3 바다에서 방금 올라온 자연산 해삼. 7월 중순이면 해삼은 자취를 감춘다. 해녀들도 당최 찾을 수가 없다. 여름잠을 자는 것으로 알려져 있다.
건해삼은 산삼에 비할 만하다
“해삼이 정력에 좋다”는 말은 생김새 덕에 비롯된 낭설이라고 믿는 사람이 더러 있다. 생김부터 기묘하지 않은가. 뭉툭하고 기름하며 탱탱하다. 게다가 해삼 생태는 불가사의 수준이다. 눈도 머리도 없이 단순하게 생겼는데, 이 지구에서 5억 년 동안 생존해왔고, 몸을 반으로 가르면 며칠 만에 두 마리로 재생한다니! 그러나 해삼의 효능은 낭설이나 전설 수준이 아닌, 과학적으로 증명되고 있다. 해삼은 칼슘, 인, 철분은 물론 인삼에 많은 사포닌도 품고 있다.
우리나라를 비롯한 동양권에서 예로부터 몸을 보하는 효과가 인삼과 맞먹는다 하여 바다 삼, 즉 해삼海蔘이라 불렀다. 옛사람들이 사포닌을 알았을 리 만무한데, 어떻게 인삼과의 연계성을 찾았을지 신기한 일이다. 해삼은 생으로 먹어도 좋지만, 말리면 보양식 중 보양식이 됩니다.” 서울신라호텔 중식당 팔선의 장금승 주방장은 최고의 보양 식재료로 건해삼을 꼽는다. 30년째 국내ㆍ외 명사들을 위해 보양식을 만들어온 그는 이만한 고단백에 완벽한 저칼로리 식재료가 없다고 말한다. 보양 효과가 높은 고단백 식재료는 대체로 열량이 높은데, 해삼은 희한하게도 저칼로리다. 현대인에게 그만이다.
4 건해삼을 최고 보양식으로 꼽는 서울신라호텔 팔선의 장금승 주방장. 매년 수차례 식재료의 산지를 직접
찾는다.
5 해삼 건조 과정. 40여 일 동안 자연의 섭리에 장인의 정성이 더해져 완성된다.
6 건해삼(위)과 생해삼의 크기 차이. 무게는 5%가량으로 줄어든다.
게다가 맛과 식감도 황홀하다. 한 다큐멘터리에 따르면, 생해삼을 섭취하면 체내 흡수율이 63%가량인데, 건해삼은 흡수율이 90% 이상이다. 단백질은 20배 이상, 칼슘과 철분은 50배 이상으로 흡수율이 높아진다는 것이다. 갱년기 여성과 협심증 환자에게 특히 효과가 좋다는 연구 결과도 있다. “흔히 해삼을 인삼에 비유하는데, 저는 산삼에 비할 만하다고 봅니다. 생태적 측면에서도 자연산이니 인삼이 아닌 산삼이요, 말리면 영양분이 배가되니 효능 측면에서도 산삼 급이 아닌가요?” 장금승 주방장의 말이다. 건해삼의 진가는 중국 황제들이 먼저 알아보았다. 건해삼은 제비집, 상어 지느러미, 건전복과 함께 중국 4대 보양 식재료로 황제에게 진상했다. 오래전 중국이 조공을 받거나 교역을 할 때 비단과 맞바꾸던 것 중 하나가 바로 건해삼이었다.
당시 금이나 은의 가치와 맞먹은 것이다. 말리면 원래 무게의 5%가량으로 줄어드는데, 물에 불리고 끓여내면 거의 원상 회복되니 저장하기 좋은 식재료였다. 장금승 주방장 같은 요리사에게는 건조 과정을 거치며 특유의 맛과 질감이 더해지니 매력적인 식재료다. “귀한 손님이 오시면 ‘원즙 통해삼’이라는 요리를 내곤 합니다. 건해삼을 통째로 세심하게 불리고 쪄낸 뒤 데친 채소를 곁들이 파기름을 가미한 특제 소스를 뿌린 요리입니다. 돌기하나하나까지 탱탱하게 회복한 통건해삼을 보는 재미와 깃하면서도 부드러운 이중적인 맛이 매력이지요.”
장금승 주방장이 건해삼으로 만든 메뉴를 가거도 해변에 차려냈다. 건해삼을 통째로 세심하게 불리고 쪄낸 뒤 데친 채소를 곁들이고 파기름을 가미한 특제 소스를 뿌린 요리 ‘원즙 통해삼’.
하늘이 완성하는 해삼 건조 작업
가거도 건해삼이 은 이유는 원재료의 퀄리티가 훌륭하기도 하지만, 건조과정을 책임지는 장인의 솜씨와 양심 덕분이기도 하다. 학독 씨가 그 주인공으로 그는 매년 5~7월 해삼 철마다 거도에서 해삼 건조 작업을 한다. 우리나라 전역을 다니며 건해삼 작업을 해오다 10여 년 전 가거도에 정착했다. 다에서 건져 올린 해삼을 내장을 제거해 삶고, 사흘간 장해 체수분을 완전히 제거한 뒤, 다시 한 번 끓인 다음약 한 달간 햇볕에 말린다. 총 40여 일 동안 눈을 떼지 않고 꼼꼼히 챙겨야 비로소 건해삼이 완성된다.
난학독 씨의 건해삼은 서울신라호텔에 납품한다. 어느 날, 최고급 건해삼을 찾아 수소문하던 서울신라호텔 구매팀 김경룡 과장은 난학독 씨의 건해삼이 남다르다는 소문을 듣고 찾아왔고, 그때부터 그의 건해삼 중 특등품이 처음으로 호텔에 납품되기 시작했다. 호텔에서 찾을 정도라는 얘기가 전해지자, 건조 비법을 물으러 찾아오는 사람도 많아졌다. 그럴 때면 “해삼 건조 작업은 하늘의 뜻에 달린 일”이라며 돌려보내곤 한다. “몸으로 한 땀 한 땀 익혀온 제 비법이 아까워서가 아니에요. 해수 온도, 건조하는 동안의 날씨, 삶는 동안 불의 세기 등은 하늘이 관장하는데, 하늘 앞에 겸허히 일할 수 있는 사람을 찾기가 쉽지 않기 때문이에요.”
1 불린 건해삼을 데친 뒤 슬라이스해서 오이와 흑식초로 버무린 ‘건해삼냉채’.
2 불리고 데친 건해삼 속에 다진 새우를 채운 뒤, 한 입 크기로 잘라 전분을 입혀 튀긴 다음 채소와 양념을 더한 ‘일품해삼’.
3 ‘양삼탕兩蔘湯’ 바다의 삼과 육지의 삼을 함께 넣어 끓인 탕이라는 뜻. 쇠고기 양지와 토종닭을 12시간 정도 끓인 진한 육수에 불린 건해삼, 인삼, 관자, 자연 송이 등 귀한 보신 재료를 넣고 중탕으로 4~5시간 은근하게 끓였다. 재료의 맛과 영양소가 육수와 어우려져 건더기는 물론 국물까지 마시면 이만한 보양식이 없다.
순수하지 않은 마음으로 배운 기술은 언젠가 빗나가게 마련. 실제 중국에서는 형상을 손쉽게 고정하기 위해 해삼을 삶는 과정에서 응고제를 첨가한다거나, 중량을 부풀리기 위해 설탕을 과다하게 넣거나, 좋은 상품으로 둔갑시키기 위해 색소를 넣기도 하여 문제가 되고 있다. 난학독 씨가 한없이 낮은 마음으로 임하게 된 것은 수없이 실패한 덕분이기도 하다. 처음 시작하고 3년간 수억 원을 날렸다. “세심한 감각과 타이밍이 필요한 작업이거든요.
제대로 간을 하지 않고 햇볕에 말려 해삼이 녹아 없어지거나, 끓이는 시간이나 온도를 못 맞춰 상품성이 떨어진다거나 하는 시행착오를 셀 수도 없이 많이 겪었지요.” 그가 실패하고 집에 돌아오면 웅크린 채 뒤돌아 앉아 있던 날을, 아들 난세문 씨는 기억한다. 이제는 아버지를 도우며 대를 이어 건해삼을 만들고 있다. “바다라는 자연에서 첫 생명을 얻은 해삼이, 태양이라는 또 다른 자연을 만나 두 번째 생명과 힘을 얻은 셈이에요. 부활의 귀재 해삼, 어찌 끌리지 않겠어요?”
가거도 미식 여행을 꿈꾼다면
전라남도 신안군 흑산면 가거도리, 목포에서 145km 떨어진 우리나라 최서남단으로 서울에서 출발한다면 최소 2박 3일의 여정을 짜는 것이 좋다. 서울 출발을 기준으로 가장 빠른 교통편은 용산역에서 KTX를 타고 목포에 간 다음 가거도행 여객선을 타는 방법이다. 가거도 현지 숙박은 민박과 모텔이 전부다. 음식점은 따로 없고, 비용을 추가해 숙소에서 운영하는 식당을 이용하는 식. 대표적으로 가거1구 선착장 바로 앞에 있는 가거비치모텔(061-246-5757)은 어촌계 회장 정석규씨가 운영하는 곳으로 기본 반찬 가짓수도 많고, 인심도 후하다. 가거2구에 있는 다희네민박(061-246-5130)은 가거도 선주 임세국 씨가 운영하는 곳으로, 미리 얘기하면 그날 잡은 제일 좋은 해산물로 저녁 메뉴를 구성해준다.
취재 협조 서울신라호텔 팔선(02-2230-3366)
건해삼 효능 및 먹는법 알고드세요!
해삼은 바다의 인삼으로 불리며 고급 술안주와
동시에 건강식으로 많이 드시고 있는데요.
해삼을 건강식으로 복용시에는 생해삼의 경우
체내에 흡수되는 정도가 60% 정도라면 건해삼은
90% 이상의 성분이 흡수가 된다고 합니다.
그래서 건강식으로 해삼을 드실때에는 건해삼으로
복용하시는 것이 좋은데요.
건해삼 효능을 알아보고 먹는법도 함께 보겠습니다.
<건해삼 효능>
1. 뼈건강
건해삼은 생해삼보다 칼슘과 철분이 50배이상 높아
성장기 아이들의 골격형성에 도움이 되며 어른들의
골다공증 완화에도 좋다고 합니다.
2. 피로회복
건해삼에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여
영양을 공급하며 피로를 회복시켜 준다고 합니다.
3. 혈액순환개선
해삼은 칼슘, 요오드, 알긴산등이 풍부해서 인체의
신진대사를 촉진하고 혈액순환을 개선하며 혈액을
깨끗하게 유지해준다고 합니다.
4. 항암효과
해삼의 홀로테인 성분은 유해한 균을 파괴하며
지방산이 전립선등의 암세포를 억제한다고 합니다.
5. 빈혈개선
건해삼에는 철분이 풍부하여 빈혈을 예방합니다.
6. 피부미용
해삼에는 콘드로이틴 성분이 풍부해서 피부의 노화를
방지하며 기미, 주근깨, 여드름등 각종 피부질환을
개선해준다고 합니다.
<건해삼 먹는법>
1. 건해삼 만드는법
-해삼을 깨끗히 씻어 내장을 제거하고 물에 삶아줍니다.
-삶아낸 해삼을 하루정도 굵은 소금에 절여준 후 다시
삶아내어 양지에서 3주정도 충분히 건조시켜주면 완성
2. 각종 찌개에 넣어서 드시거나 분말로 만들어서
조미료 대신에 사용을 하셔도 좋다고 합니다.
건해삼의 효능
해삼은 인삼에 버금가는 효능을 지니고 있어 신장의 기능을 도울 뿐 아니라 양기를 북돋워 주어 남성의 발기부전이나 성기능 저하를 치료하는 작용이 있습니다.
최근에는 해삼의 연골에 콘드로이틴 이라는 성분이 있어 술독을 중화시키고 피부노화를 예방한다는 사실이 과학적으로 입증되었습니다.
해삼은 노인이나 어린이 임산부에게도 좋은 영양만점의 식품입니다.
성장기 어린이들이 섭취하면 발육을 촉진하는 효능이 있고 또 피부노화를 방지해주기 때문에 성인이나 노인에게도 좋습니다.
해삼은 병을 앓고 난 뒤 허약한 몸을 회복시키는 보신제로도 적합합니다. 만성간염이나 폐결핵 신경쇠약증을 회복시키는데에는 해삼의 효능이 우수하다고 알려져 있습니다.
해삼은 진액을 보하는 약재입니다. 진액은 우리 몸속 최고의 영양물질로 피를 비롯해 체액 호로몬 등을 통틀어 일컫는 말입니다. 몸이 야위고 마른 사람에게는 해삼이 진액을 보충하는 영양제가 됩니다.
일부 음식점에서 사용되는 해삼은 대부분 수입되는 말린 해삼이기 때문에 국산과 같은 효능을 기대하기는 어렵습니다.
<한의사 주승균>
안개풍경, “산천초목” & “세상의 음악”
해삼의 효능과 종류 및 말린 해삼, 건해삼, 염건해삼 건조법과 물 불려 요리하는 방법 해삼 [ 海蔘 , sea cucumber]의 효능
해삼은 바다에서 자라며 청정 바다보다는 수심이 많이 깊지 않은 곳에서
자라고 있으며 입가에 여래개의 촉(빨판)으로 더듬어서 영양을 흡수하며
우리나라를 비롯하여 세계 각국 바다가 있는 나라는 거의가 생산이 된다고 전해지고 있다.
그질도 천차 만별이고 그래서 가격도 많은 차이를 나타내고 있다
그중에서도 우리나라 해역을 끼고 있는 해삼이 질이 우수하다고 보면 된다. 완도 해삼은 중국, 일본, 미국으로 주로 수출하고 있는데 한국해삼은 현제 재고량이 부족한 상황입니다
러시아와 일본 이북 중국산이 고가에 팔리고 있으나 중국산은 최상품이 드물다.
그중에서도 러시아산은 구하기가 어렵다고 한다.
러시아에서는 수출 금지 품목으로 알고 있으며 이유로는 바다밑을 청소하는
고귀한 자원으로 여기고 있다
우리나라 해삼과 유사한 제품으로는 미국에서 생산하고 있는 것이 있으며
동남아 산은 저가에 판매되고 있고
미국산도 상품에 따라서 고가와 저가에 거래되고 있음
그러나 바다의 산삼으로 알려져 썩어도 준치라고 인도네시아 산
베트남산 건해삼(루비), 동남아 산도 만만치 않은 가격으로 거래 되고 있다.
간과 신을 보호하고 보혈작용
정력 강장제로 원기 회복에 탁월
몸이 허약하거나 피로감을 느끼는 사람에게 좋음
해삼은 멸치의 다섯배 가량 많은 칼슘을 지니고 있어
어린이들 성장 발육 되며 노인들이 적당히 섭취하면 칼슘보강에 좋은데
칼슘이 지방을 분해하는데 작용한다.
여성의 월경불순과 임산부에 탁월하며
출산후 미역과 해삼을 넣어서 같이 끓여서 먹으면 좋다
우리나라와 일본의 해삼은 작지만 최고급이며.
일식당에 가면 해삼내장을 아주 조금 주는것이 비싸기 때문 일것이다.
따듯한 밥에 해삼내장(고노와다)을 넣고 비벼 먹으면 천하 일품이지요.
미국이나 캐나다산도 괜찮은 편이고
중국이나 필리핀산은 아주 저급, 하품이랍니다..
한국산은 중국으로 수출되고 중국산은 한국에서 수입하고 있는 기이한 현상도 그 때문입니다
해삼 [ 海蔘 , sea cucumber]의 종류 극피동물 해삼강에 속하는 해삼류의 총칭. 분류 극피동물 해삼강 종수 약 1,500종(한국 4과 14종) 생활방식 부유 또는 바다 밑 생활 크기 10~300cm 색 밤색 또는 갈색 얼룩 생식 유성생식(난생) 서식장소 바다 분포지역 전 세계 모나카리해삼 극피동물 순수목 검정해삼과의 해삼류 학명 Holothuria monacaria 분류 순수목 검정해삼과 생활방식 바다 밑 생활 크기 몸길이 15~50cm 색 연한 갈색 바탕에 구릿빛 얼룩(윗면), 연한 회갈색(아랫면) 서식장소 조간대 부근 암초 밑 분포지역 북서태평양 중부 및 남부, 말레이시아, 인도양, 하와이 앞바다 흰해삼 극피동물 은족목 고구마해삼과의 해삼류. 학명 Paracaudina chilensis ransonneti 분류 은족목 고구마해삼과 생활방식 바다 밑 생활 크기 몸길이 약 10cm 색 연보라색을 띤 흰색 생식 유성생식(난생) 서식장소 조간대 부근의 모래진흙 바닥 분포지역 한국·일본·중국 해파리해삼 극피동물 판족목 해파리해삼과의 해삼류. 학명 Pelagothuria ludwigi 분류 판족목 해파리해삼과 생활방식 부유 생활 크기 몸길이 약 18cm 생식 유성생식(난생) 서식장소 깊이 300∼2,000m의 바다 밑 분포지역 인도양·대서양
완도바다목장 수삼, 해삼 [ 海蔘 , sea cucumber]
말린 해삼 – 건해삼, 염건해삼 만드는법
해삼을 고급 웰빙 요리재료로 사용하려면
해삼을 일반 가정에서 말릴 경우 해삼을 두세번 삶아 냉동실에 넣고
반복하여 소금에 버무린 뒤
채반에 말려야 하는데 그 과정이 너무 복잡하고 소금간질, 염장질에 의해
상품, 하품으로 전문가가 아니면 참 어렵습죠
하지만 건해삼은 건조만 잘 시키면 10년이상 보관이 가능하지만
50% 반 건해삼( 이찌바시 염해삼 )은 15일(보름) 정도 보관하나
냉동보관시는 더 이상 가능합니다.
물해삼에서 건해삼으로 가는 과정은 배를 조금만 가르고
(배를 가르지 않으면 삶는과정에서 살이 터질수 있고 배에 머금고 있는 물이
빠지지 않아 건조하는 과정이 길어질수도 있다) 끓인다.
삶는 과정에서 버큼이 올라오면 찬물을 한번 껴얹고 조금만 더끓인다.
그리고 건져서 소금에 절인다.
가능하면 염기가 강하게 절여서 오래보관이 될수 있도록 하여야 한다.
건조 과정에서 시간이 많이걸리며 습기가 없는 곳에서 건조하여야 하며
건조기에서 말리는것 보다는 자연의 빛으로 말리는것이 좋다.
좋은 고추를 만들어 태양초라고 부르는것은 태양으로 건조하기 때문이다.
조금의 소량 이라면 아예 생각도 하지 말것을 당부한다.
물해삼과 건해삼의 차이는 약 20배가 난다.
예를들어 물해삼 20 KG 을 작업하면 1 KG 이 나온다고 보면된다.
(마른해삼 – 건해삼 물 불리는법…)
건해삼은 불려서 주로 중식, 중식당 중식요리 해물 짬뽕 등에 많이 사용하는데
불리는 방법은 건해삼을 요리전에 다음과 같은 녹이고 불리는
복잡한 반복된 과정을 거쳐야 맛있는 요리가 됩니다.
해삼 불릴때 해삼 잡냄새가 많이 나죠
그래서 보통 불리는 물에 식초를 약간 첨가해요
그러면 냄새를 줄일수 있죠..
1. 수산시장이나 현대백화점, 북창동 중국식재료상, 마포구 연희동 쪽에
차이나타운 등 에서만 판다
구입, 구매 사온 날 저녁에 찬물에 담근다 (14시간 이상 담궈야 함) – 1일째
2. 다음날 오전에 해삼을 물에 담고 그 물이 끓기 직전까지 데운후
불을 꺼서 끓여서 식힌다. – 2일째
이렇게 물이 끓기직전까지 데웠다 불꺼주기를 아침/점심/저녁으로
2일정도 하면 해삼이 말랑말랑 해집니다.
3. 저녁(9시경)에 물을 한 번 갈아주고
4. 다음 날 아침에 다시 끓인 후 이 말랑말랑해진 해삼의 배를 갈라
내장을 빼내 제거하고 다시 2일에서 3일정도 끓기직전까지 물을
데워주기를 아침/점심/저녁으로 해줍니다 – 3일째
5. 내장을 뺀 다음 다시 한 번 끓인다.
물은 하루에 한번씩 갈아주세요
6. 완전히 식기 전(미지근할 때) 얼음을 몽땅 넣어 순간 수축을 시킨다.
7. 다음 날 다시 한 번 반복한다 (끓인 후 미지근할 때 얼음 몽~땅 넣기) -4일째
건해삼일때 크기의 8배에서 10배까지 커지고 더이상 불지 않으면 다불린것입니다.
8. 다음 날 사용한다 – 5일째 불린해삼 은 반을 갈라 손질하고 채썬다.
이렇게 5-6일이 걸리는데 반드시 얼음작업을 해야 하는 이유는
얼음 작업을 안하면 흐물거려서 요리가 엉망이 되지요.. 매일 물을 갈아주라는 말은 불리는 기간 (5일에서 6일)을 말한것입니다.
그러니까 하루에 한번씩 아침에 물을 갈아주고 그물로 아침/ 점심/ 저녁 이렇게 세번 끓기직전까지 물을 데웠다 불을끄고 베란다에 내다 놓으세요.
해삼은 뜨거운물이 식는동안에 불른답니다. 해삼을 자꾸 녹였다 얼렸다 하시면 흐물거리고 맛도 없을뿐만아니라 오래보관하실수 없답니다. 다 불린 해삼은 서로 붙지않도록 봉지에 담아 냉동보관하고 필요하실때마다 녹여서 사용하실 수 있답니다.
꼭해보세요. 한번해보시면 생각보다 어렵지않아요.
집에서 불려서 드시는 분들은 시장이나 마트에서 불려서 파는 해삼은 잘 사드시지 않는다고 합니다. 확실히 맛에 차이가 있습니다.
해삼 불리기 귀찮으시다면..
하나로나 수산시장 혹은 코스트코 같은 대형 마트에서도 판매를 하는데 거의가 수입산이고 완도에서 생산 가공하여 중국으로 수출하는 건해삼은 내장을 제거한 상태로 건조되니 참고바랍니다.
가격은 원산지 생산 단가와 시세 및 상품의 가치성으로 수시로
약간씩 변동이 있으니 필요하실때 구매전에 직접 알아보시는것이 좋을것 같구요.
우리나라에서 생산되는 해삼은 초봄에 완도 지방부터 시작이 되어
초여름에 백령도 부근에서 대량 생산은 끝이 난다.
전남 완도 모업체에서 2004년도에 시험 연구가 이루어져
완도 우수품종 대량 생산에 성공하여
완도, 진도 등지에서는 육상 전복양식장에서 전복과 해삼을 복합양식을 하고 있으며
생해삼은 주로 생것으로 먹는데 양끝을 잘라내고 배를 가른후 내장을 제거하고
적당히 썰어 초고추장을 찍어먹던가 일식으로 해삼초회를 해서 먹지요
하활해삼, 생해삼 뿔 모형과 건해삼 크기별 비교표
질이 좋은 건해삼은 뿔이 상하지 않은 것이 좋은것으로 보면된다.
건해삼이 가장 소비가 많이 되는 곳은 중화요리 중식당에서
해삼탕으로 많이 소비되고 있으며 해삼과 자연송이로
혼합해서 만들기도 하지만 요즘에는 전복과도 요리를 하고 있다.
재료가 고급이다 보니 여러가지 음식 용도로 사용하는데
요즘은 전복과 해삼을 혼용해서 죽을 끓여 먹는 환자들이 많은 걸 보면
그 만큼 체력보강 및 원기 회복에도 많은 도움이 되는가 봅니다.
하지만 모든 음식은 과하면 오히려 부작용이 있을수 있으니
적당히 섭취하면 건강에 많은 도움이 될것이라 믿습니다.
전라남도가 세계 최대의 중개무역국으로 중국과 동남아 시장 진출의
관문 역할하고 있는 2009년 5월 14일 13회째를 맞는홍콩 식품박람회(HOFEX 2009)는
홍콩 최대 바이어 전문 박람회로 미국, 일본, 대만, 중국, 스페인, 호주 등
48개국 1천800개 업체가 참가했으며 6만여명의 바이어가 방문했는데
전남이 참가해 260만달러(약 32억7,600만원)의 수출계약을 체결하는
큰 성과를 거둔 박람회에 전남도는 54㎡(12개부스) 규모의 전남도관을 마련해
전복, 버섯, 유자차, 한과, 진도홍주, 발효식품 등 12개 업체 26개 품목을 전시·
홍보하고 수출상담 활동을 펼쳐 260만 달러의 수출계약을 체결했다.
업체별로는 나주 그린오키드가 팽이버섯 75만달러,
완도 코씨스푸드가 건해삼 70만달러, 진도 대대로가 진도홍주 45만달러,
나주 가보팜스가 유자차·배즙 25만달러, 곡성 생자연가 부각 17만달러,
장흥 신성식품이 조미김 15만달러, 보성 강산농원이 발효차 11만달러,
무안 프롬웰이 청국장 2만달러 등이다
내고장 완도 우리고향 완도 우수농수산물, 농산물, 수산물
해산물, 건어물. 완도특산품 생물, 건조품, 반건조품
가공품, 생산자와 그 가족 친지가 함께 홍보하고 판매하는
완도 먹거리 마트 소비자 직거래 장터 백화점
구입 구매 주문 가격 예약 24시 상담소 코너
완도 진우상회 직거래 매장
연락처 전화번호 : 061-552-5391
당신이 최고야.mp3
출처 : jc1300
글쓴이 : 암행어사 원글보기 : 암행어사
메모 :
[해삼] 남자에겐 정력, 임신부 태아에도 효능 탁월
해삼은 놀라운 재생력을 지닌 생물이다. 몸을 두동강 내도 3개월이면 절단 부위가 자연 치유된다. 내장만 뺀 뒤 바다에 놓아두면 수개월 내에 다시 내장이 가득 찬다. 이처럼 ‘다이 하드(die hard)’인 해삼은 예부터 장수, 건강을 돕는 해산물로 통했다. 인체를 보익(補益)하는 효과가 인삼에 버금가는 ‘바다의 삼(蔘)’이라 하여 해삼(海蔘)이라고 한다.
해삼은 한방에서 신장을 튼튼히 하고 남성의 양기를 돋우는 정력 강장제로 알려져 있다. 과거에는 해삼을 해남자(海男子)라고도 했다. ‘바다 사나이’라는 뜻이다. 또 임신한 여성의 몸을 보(補)하는 약재로 친다. 선천적으로 허약하거나 태반이 약한 임신부에게 인삼 대신 해삼을 쓰는 경우가 많았다.
조선시대 사주당 이씨가 지은 ‘태교신기’에는 “자식이 단정하기를 바라면 잉어, 총명하기를 바라면 해삼을 먹이고, 아이를 낳으면 새우와 미역을 먹으라”고 쓰여있다. 해삼은 조선 왕의 수라상에도 자주 올랐다. ‘승정원일기’에는 고종이 대왕 대비의 생신 잔치를 맞아 해삼탕을 준비하라고 지시하는 대목이 나온다. 청나라 황제의 식탁에 오른 팔진미에도 해삼이 반드시 포함 돼 있었다고 한다.
인체를 보익(補益)하는 효과가 인삼에 버금가는 해삼(海蔘)은 이름 그대로 바다의 삼이다. 바다삼과 육지삼(인삼)은 ‘찰떡궁합’이다. 두삼을 함께 넣어 만든 음식이 양삼탕(兩蔘湯)인데 한방에서는 불로소 양삼(不老燒 壤蔘)이라 한다. 음식 명에 ‘불로’가 쓰인 것은 장수를 돕는다고 봐서다.
헬리코박터균을 죽이는 효능
현재 각종 연구를 통해 밝혀진 해삼의 건강 효과는 노화의 주범인 유해(활성)산소를 없애는 항 산화 효과를 비롯해 항암, 항 바이러스, 항균, 항염증, 면역조절, 골다공증예방 등 다양하다. 최근에는 국내 연구진이 약물을 써서 실험동물(쥐)에게 만성위염, 위궤양을 일으킨 뒤 건해삼을 먹게 해 그 효과를 관찰했다. 이 결과 만성위염, 위궤양치료를 도울 뿐 아니라 위궤양과 위암의 원인 중 하나로 알려진 헬리코 박터균을 죽이는데도 상당한 효력을 발휘하는 것으로 확인됐다.
영양적으로는 저 열량, 고 칼슘, 고 철분, 고 나트륨 식품이다. 칼로리가 낮아(생것 100g당 25㎉, 마른것 348㎉, 내장 젓45㎉) 다이어트중인 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. 뼈 건강을 돕는 칼슘은 100g당 119㎎(마른 것1384㎎)로 같은 무게의 우유 정도이다. 빈혈을 예방하는 철분이 53㎎(마른것)이나 들어있다. 하지만 고혈압, 골다공증, 위암 등의 발생 위험을 높이는 나트륨이 많이 들어 있다는 사실도 기억할 필요가 있다. 생 해삼의 나트륨 함량은 100g당 1,300㎎에 달한다. 마른 것(2842㎎)과 내장젓(4100㎎)은 이보다 더 많다. 참고로 세계보건기구는 하루에 나트륨을 2000㎎ 이하 섭취할 것을 권한다. 마른 해삼표면에 묻은 흰 가루는 대부분 소금이므로 가루가 많이 붙어 있는 것은 사지 않는 것이 현명하다.
해삼에는 또 갑상선 건강을 돕는 요오드가 풍부하다. ‘대장클리너’로 통하는 알긴산도 대표적인 해삼의 웰빙 성분이다. 알긴산은 식이섬유의 일종으로 미역, 다시마의 미끈거리는 성분이다. 관절 건강에 이롭고 술독을 덜어주는 콘드로이틴도 들어 있다. 해삼 연골의 콘드로이틴은 관절 건강을 돕는 건강 기능식품으로 판매된다. 해삼 특유의 오돌 오돌한 식감은 콜라겐과 뮤코다당에서 나온다. 콜라겐은 피부와 관절 건강에 이로운 단백질이다. 해삼은 체내콜라겐의 탄성을 자유롭게 바꾸는 능력이 있는 것으로 밝혀졌다. 2012년 10월 이 연구 결과를 발표한 영국 퀸메리대학 연구진은 “사람이 늙으면 피부 콜라겐에 변화가 일어나 주름살이 생긴다”며 “해삼의 콜라겐을 잘 연구 하면 피부를 항상 젊고 건강해 보이도록 하는 방법을 찾을 수 있을 것 ”이라고 말했다. 뮤코다 당은 암 예방 효과가 기대되는 성분이다.
해삼맛은 동지전후가 최고
해삼은 껍질에 가시 같은 것이 돋은 극피(棘皮)동물의 일종이다. 대개 원통형인 몸통의 둘레는6~8㎝정도이다. 길이는 20~30㎝로 길쭉해서 영문명이 ‘바다 오이(Sea Cucumber)’다. 낮에는 바위틈에 숨어있다가 밤에 돌아다니는 습성이 쥐와 닮았다고 해서(海鼠∙바다의 쥐)라고도 한다. 여름 잠을 잔다. 수온이 25도 이상 오르면 해삼은 산란한 뒤 바로 숙면에 빠진다. 주로 활동하는 시기는 가을에서 겨울까지이다. 해삼 맛이 동지 전후에 절정인 것은 이래서이다. 색깔에 따라 홍 해삼, 흑 해삼, 청 해삼으로 분류된다. 표면의 색은 좋아하는 먹이와 서식처 등에 따라 결정된다. 예컨대 홍조류를 먹는 제주도 해삼은 붉은 색을 띤다.
일본인이 선호하는 홍해삼은 맛이 가장 뛰어난 ‘해삼의 제왕’이다. 국내 생산량의 대부분을 차지하는 것은 청 해삼이며, 흑 해삼은 중국인이 좋아한다. 가격은 청→흑→홍 해삼 순서로 비싸다. 해삼을 즐겨먹는 사람은 한국인, 일본인, 중국인이다. 식용 가능한 해삼도 대개 한반도 연안, 중국 발해 연안, 일본 근해, 사할린연안, 쿠릴 열도 등에서 잡힌다.
한국에서는 포장마차에서 잘 팔리는 서민식품이다. 고급횟집에 가서 넙치, 볼락 등을 주문하면 ‘서비스’로도 나온다. 조선의 실학자 서유구는 ‘전어지’에서 “바다 동물 중 몸에 가장 이롭다”고 칭송했다. 정약전은 ‘자산어보’에 “전복, 홍합과 함께 3화(三貨)를 이루는 해삼은 동서남해 모든 곳에서 서식한다”고 썼다. 중국인의 해삼 사랑은 유별나다. 고급 요리에 거의 빠뜨리지 않으며 전 세계 해삼의 90% 이상이 중국에서 소비 될 정도다‘. 남삼여포(男蔘女鮑)’라는 중국의 사자성어는 남자에게는 해삼이, 여자에게는 전복이 이롭다는 뜻이다.
한국인은 생해삼을 즐기지만 중국요리에서는 말린 해삼이 주로 이용된다. 생해삼을 찌고 말리면 건해삼이 된다. 수분이 빠지면서 원래의 10~30% 크기로 쪼그라든다. 건해삼을 불리면 수분을 다시 머금어 몸체가 본래 크기로 회복된다. 건해삼을 불릴 때는 기름기 없는 냄비를 사용해야 한다. 냄비에 기름기가 소량이라도 남아 있으면 해삼이 불지 않는다. 건해삼을 제대로 불리려면 1주일 이상 걸린다.
미국 코스코 에서 산 캐나다산 건해삼( Dried Sea Cucumber) 요리 경험기를 남겨볼께요~~
코스코에서 장을 보던중 sea cucumber 라고 쓰여있는 건해삼을 발견하였는데 가격이 $49.99 라 망설이다 남편이 먹어보고 싶다기에 한봉지 사보았답니다.
캐나다산에 wild caugt 이라 쓰여있고 코스코에서 파는걸 보니 안좋은 재품일까 하는 걱정은 좀 덜하기도 하고요..
바다의 산삼이라 불리며 보양식이라 하니 몸도 영양가를 주어 매일이 피곤한것같은 저도 기운좀 차려보려구용 ㅋㅋ
막상 한봉지 들고 오긴 했는데 생전 한번도 해본적이 없는 해삼 요리에 손질을 생각하니 좀 부담스러워 몇일을 카운터 탑에 놓고 째려보다 몸보양을 핑계로 도전해 본 건 해삼 요리 경험기를 남겨볼까해요~~
우선 이렇게 생긴 봉지였구요…이것 말고도 좀작은 흰봉지에 들어있는 해삼도 있다네요..
해삼은 생해삼이나 건해삼이나 영양가와 효능은 같다고하니 그나마 다행이지 싶어요 ㅋ
불리는 과정은 한국 싸이트에서 찾아보니 많이 복잡한거 같아서 봉지 뒤에 쓰여있는 Instructions 을 따라해 보았답니다.
1. 찬물에 담가 냉장고에 3 일간 불려준다. 이때 하루에 한번씩 물을 바꿔준다.
2. 3 일이 지나면 냄비에서 30분정도 삶는다. 젓가락 같은걸로 찔러서 잘 익었다 싶으면 물로 잘씻어 말리고 요리하거나 2 번째 방법을 다시 반복해서 원하는 만큼의 부드러운 해삼을 만든다.
이런 방법이였는데 전 물에 담가줄땐 혹시 모를 비린내를 없애기 위해서 식초를 물에 조금 섞어 주었구요. 해삼이 물에 불었을때 겉면을 작은 과일칼 같은걸 이용해서 박박 긁어서 ㅋㅋ 손질했답니다..안에는 비교적 깨끗한 편에 모래 같은 것은 없었구요..그러나 손질을 잘못하면 냄새가 많이 난다해서 겉면을 특별히 신경써서 했답니다.
3 일 지나 삶을때도 30 분보다 더 많이 50 정도 한거 같구요..
전 남편이 너무 많이 삶아서 너무 무르면 싫다고 해서 삶고 난다음 해삼을 뜨거운 물에 오랜시간 놔두지 않았는데 그냥 여유롭게 놔두고 젖가락이 자연스레 들어가면 그때 꺼내는것이 좋겠다 싶더라고요~~
이것은 오늘 아침에 오징어 볶음을 만들면서 함께 넣어본 해삼이랍니다..첫번째는 야채들과 청경채를 넣고 해삼볶음을 해먹고, 다음은 삼계탕에 몇개 넣고 해먹고, 요번은 이렇게 그냥 오징어 볶음과 함께….다음은 전복과 함께 넣고 죽을 끓일까 계획중이구요 ㅋ
짬뽕이나 짜장에 넣어도 되구요..손질해서 냉동칸에 넣어 놓으니 아무때나 꺼내, 하고 싶은 요리에 사용하니 편하긴 하네요..
해삼이 간을 보호해주며 보혈작용도 해주고 원기회복에도 좋고 칼슘도 높다니 허약하고 피로한 사람들에게 좋겠다 싶네요.
글쎄 먹고도 그리 힘이 난다는 느낌은 못 받았지만 ㅋ
입맛없을때 그동안은 전복만 넣어 죽을 해먹곤 했는데 다음에는 꼭 해삼도 함께 넣어서 죽을 만들어볼 계획을 조만간 실천해 볼려구용ㅋ
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