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크랜베리에는 신장결석을 일으키는 수산이 들어 있기 때문이다. 혈액을 맑게 하는 효능도 있어 혈전약과 함께 먹어서도 안 된다. 또한, 섬유질이 풍부해 과하게 먹으면 복통과 설사 증상이 나타날 수 있다.
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1. 항암효과
2. 구강질환 예방
3. 위염 및 위궤양 치료
4. 암 예방
5. 성인병 예방
6. 노화 예방
7. 요로 감염 효과
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건크랜베리 효능 알고 먹기 부작용은? – 매일 꿀 정보
건 크랜베리 효능 알고 먹기 부작용은? 베리 종류들이 건강에 좋다는 이야기는 많이 들어보셔죠? 베리중에서도 붉은 빛을 띄는 베리류에는 노화방지가 …
Source: todayissu.tistory.com
Date Published: 9/16/2022
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항산화 효능이 있는 크랜베리 부작용 권장량 먹는법 … – 블로그
특별한 부작용은 없습니다. 단, 섬유질이 풍부하기 때문에 과다섭취하면 복통, 설사 등을 유발 할 수 있습니다. . 신장결석 …
Source: blog.naver.com
Date Published: 9/14/2021
View: 2804
크랜베리의 효능과 부작용, 고르는법, 보관법, 레시피 – 그라디움
크랜베리의 부작용과 주의 사항은 무엇인가요? … 이 베리는 대체로 안전합니다. 하지만 본인의 상태에 따라 다를 수도 있습니다. 또한, 과도한 섭취는 …
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Date Published: 9/6/2021
View: 8789
크랜베리 효능 7가지 및 부작용 알아보아요
크랜베리는 방광염의 개선 및 증상완화에 탁월한 효능이 있는 음식으로 알려져 있는데요. 크랜베리에 다량 함유된 프로안토시아니딘 성분이 방광에 붙어서 …
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Date Published: 7/20/2021
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크랜베리 효능 및 부작용 먹는법 보관법 – 음식의 비밀
크랜베리 먹는법. 생 크랜베리는 신맛이 강하기 때문에 생으로 먹는 것보다는, 말린 크랜베리를 먹는 것이 더 편합니다. 건 크랜베리는 생크랜베리에 비해 …
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Date Published: 8/12/2022
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크랜베리 효능 및 부작용 8가지와 맛있게 먹는 법
크랜베리에 풍부한 플라보노이드와 프로안토시아닌은 혈관을 팽창시켜 혈액순환을 돕고 동맥경화의 위험을 낮춰주는 효과를 가지고 있습니다. 개선된 혈액 순환으로 인해서 …
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Date Published: 4/5/2021
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건크랜베리 효능 및 부작용 알아봐요 – 하운트스
건크랜베리는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하여 피부가 손상되면 재생을 도와주어 노화방지에 효과가 좋습니다. 피로회복에도 좋고, 눈에 도움을 주는 …
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Date Published: 8/11/2021
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크랜베리 효능과 영양성분, 먹는법, 제품 고르는 법, 부작용 …
크랜베리의 대표적인 효능은 요도염과 방광염, 신우신염을 포함한 요로감염 개선 효과입니다. 크렌베리의 항산화성분인 프로안토시아닌(proanthocyanins) …
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Date Published: 2/29/2022
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크랜베리 효능, 크랜베리 부작용 알고먹자! – Recipe
피부 노화는 물론이고 장기 노화 예방에도 효과적입니다. 크랜베리에는 항암, 항산화효과를 하는 폴리페놀과 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 …
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Date Published: 1/3/2021
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주제에 대한 기사 평가 건크랜베리 부작용
- Author: 심장소리 TV
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- Date Published: 2018. 3. 12.
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방광염 예방하는 크랜베리, 많이 먹으면 안 되는 사람은?
방광염 예방하는 크랜베리, 많이 먹으면 안 되는 사람은? 이해나 헬스조선 기자 | 문수아 헬스조선 인턴기자 가 –
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▲ 신장결석 환자는 크랜베리를 많이 먹으면 안 된다./사진=클립아트코리아
시리얼이나 에너지바를 먹다 보면 새콤한 맛의 붉은 열매를 발견할 수 있다. 이는 ‘크랜베리’로 북미에선 3대 인기 과일로 꼽힌다. 크랜베리의 효능과 주의사항을 알아본다.
크랜베리는 방광·신장·요도에 생기는 요로감염 예방에 좋다. 크랜베리의 떫은맛을 내는 프로안토시아니딘은 요로감염을 유발하는 대장균이 요로 상피세포에 달라붙는 것을 억제한다. 또 소변의 산도를 높여 박테리아를 없애고 항염증 효과를 내기도 한다. 미국 연구에 따르면, 크랜베리 캡슐을 하루 2회씩 6주 동안 먹은 결과 요로감염 위험이 50% 감소했다.
크랜베리의 또 다른 효능은 항산화 효과다. 크랜베리의 붉은 색을 내는 안토시아닌은 항산화 물질로 암·심혈관계질환·동맥경화 예방에 도움이 된다. 또 크랜베리에 함유된 폴리페놀은 활성산소를 몸에 유해하지 않은 물질로 바꾸고, 세포를 구성하는 단백질과 효소를 보호해 다양한 질병에 대한 위험을 줄인다. 크랜베리 추출물이 난소암의 항암치료 효과를 6배 높인다는 미국 연구 결과도 있다. 이외에 심장질환, 뇌졸중, 당뇨 등 만성질환 예방에도 효과적이다.
크랜베리는 냉동·건조·농축·분말 등 다양한 형태로 판매되는데, 각각 영양 성분의 함량이 조금씩 다르다. 식이섬유 함량은 건조 형태, 비타민C 함량은 농축액 형태, 칼슘 함량은 분말 형태가 가장 높다. 단, 신장결석 환자는 크랜베리를 많이 섭취하면 안 된다. 크랜베리에는 신장결석을 일으키는 수산이 들어 있기 때문이다. 혈액을 맑게 하는 효능도 있어 혈전약과 함께 먹어서도 안 된다. 또한, 섬유질이 풍부해 과하게 먹으면 복통과 설사 증상이 나타날 수 있다.
건크랜베리 효능 알고 먹기 부작용은?
건 크랜베리 효능 알고 먹기 부작용은?
베리 종류들이 건강에 좋다는 이야기는 많이 들어보셔죠?
베리중에서도 붉은 빛을 띄는 베리류에는 노화방지가 탁월하다고 하는데요. 그 중 크렌베리에는 위관련 질환은 물론 나쁜 콜레스테롤을 억제하는데 도움이 되고 야맹증이나 시력개선에도 효과를 주는 등 여러 효능때문에 건강식품으로 많이 각광을 받고 있는데요.
하지만 그냥 크렌베리를 구해서 먹는 것은 쉽지 않고 보통 건크렌베리 를 구입해 먹는데요.
생크랜베리와 건 크랜베리 효능이 어떻게 다른지 과섭취시 부작용은 없는지 알아보도록 하겠습니다.
물론 생과일 그대로 섭취하는 것이 좋겠지만 사실 생 크랜베리는 보관일도 짧고 구입도 쉽지않아 보통은 건 크랜베리를 구입해 섭취하는데요. 보관도 생크랜베리는 냉장보관해야하고 건 크랜베리는 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하면 되기때문에 보관과 유통기한도 용이합니다.
크랜배리 효능 알고 먹자!
먼저 크랜베리의 효능에대해 알아보로록 하겠습니다.
크랜베리에는 간의 활동을 촉진시키면서 간기능 개선과 부종에도 도움 을 주고 박테리아가 체내에 부착되는 것을 막아 방광염, 위궤양, 치주병 등의 염증 예방 에 효과가 있고 콜레스테롤 수치 개선으로 심장병이나 고혈압 예방 에도 도움을 준다고 합니다.
또한 크랜베리에있는 안토시아닌 색소는 야맹증이나 시력개선 에 도움을 주며 항산화 효과로 미용에도 도움 을 주고 비타민A,C 성분이 많아 노화방지에도 탁월하다고 하니 꾸준히 먹으면 건강개선에 영향을 주는 좋은 식품입니다.
생크랜베리와 건크랜베리 뭐가 더 좋을까?
그렇다면 과연 생크랜베리와 건크랜베리의 차이는 무엇일까요?
아마도 생과일과 건과일의 차이라고 보시면 되는데요.
생과일은 아무래도 수분을 많이 담고 있기때문에 많은량을 섭취하기에는 무리가 있지만 건과일의 경우에는 수분을 제거했기때문에 많은량을 섭취하기가 용이하고 장기간 보관이 가능하다는 것이 가장 큰 장점이겠죠.
효능에는 큰 차이는 없지만 생과일의 경우에는 과일을 제거하고 먹는 경우가 많지만 건과일의 경우에는 껍질채 먹기때문에 껍질에 있는 영양소까지 온전히 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
단, 건베리의 경우에는 아무래도 과섭취의 위험이 있기때문에 하루 권장량을 잘 알고 섭취량을 잘 맞춰 먹는 것이 중요하겠죠. 참고로 크랜베리의 1일 섭취량은 20~30g으로 수저로 따지면 2~3수저 정도의 양이라고 보시면 됩니다.
크랜베리 섭취시 주의점과 부작용은?
크랜베리섭취시 주의점은 과일로 섭취하는 것은 무방하지만 시중에 시판하는 쥬스로 섭취시에는 주의가 필요한데요. 아무래도 쥬스나 추출물에는 수산염 혼합으로 만들어져서 신장결석을 일으킬 수 있기때문에 신장이 좋지 않으신 분들은 아무래도 조심하시는 것이 좋겠죠.
또한 마늘류와는 궁합이 맞지 않다고 하니 함께 섭취하는 것은 피하는 것이 좋으며 뇌경색이나 심장질환이 있는 분들이 과잉 섭취할 경우 출혈의 부작용이 있을 수 있으니 각별히 조심해야 합니다.
특히, 크랜베리의 경우에는 다른 과일에비해 칼로리가 높은편인데다 크랜베리가 신맛이 강한 열매이다보니 건 크랜베리의 경우에는 설탕이나 감미료를 감미해 건조한 것들이 많이 다이어트를 하시는 분들은 피하시는 것이 좋습니다. 만약 섭취를 하고 싶으시다면 그대로 설턍 없이 건조한 베리를 선택해 먹는 것이 중요합니다.
크랜베리의 효능과 부작용, 주의점들을 알아보았는데요. 좋은 건강 식품이라고 해도 뭐든 과유불급이라고 했듯이 적당한 양을 알맞게 섭취하는 것이 중요한 것 같습니다.
항산화 효능이 있는 크랜베리 부작용 권장량 먹는법 고르는법 알고 먹기
크랜베리 효능
가장 많이 알려진 효능이 요로 감염에 대한 효과인데요. 실제로 원주민들이 신장 질환을 치료하는데 많이 사용했습니다. 크랜베리는 박테리아가 체내 부착하는 것을 막아주는 기능을 하는데요. 크랜베리에는 프로 안토시아니딘(PAC)라는 항산화제가 함유되어 있습니다. 이는 요로 감염에 효과가 있다고 여러 연구를 통해 밝혀졌습니다.
“부인과 수술을 받은 성인여자 160명을 대상으로 연구를 진행했다. 환자의 절반은 6주간 크랜베리 캡슐을 하루 2회 복용했다. 그 결과 요로 감염 위험이 50%나 감소되었다.” – 텍사스 A&M 보건학센터-
단, 시중에 파는 주스로는 방광염 치료의 효능을 기대 할 수 없습니다. 주스에는 많은 양의 안토시아니딘이 함유되어 있지 않고, 방광에 도달하기 전에 사라질 수 있습니다.
크랜베리의 효능과 부작용, 고르는법, 보관법, 레시피 : 그라디움
크랜베리는 북미 원주민들이 오래전부터 음식과 약으로 이용해온 과일입니다. 또한, 이 베리의 붉은 색소를 염료로 이용하기도 했답니다.
크랜베리는 진달랫과에 속한 사철 관목으로, 원산지는 북미입니다. 키는 20~30cm로 작습니다. 미국과 캐나다의 주요 작물 중 하나로, 주스, 잼, 소스, 건크랜베리 등 다양한 형태로 가공됩니다. 특히, 크랜베리 소스는 미국과 캐나다에서 칠면조 요리와 함께 대표적인 추수감사절 요리입니다. 처음 유럽인들이 북미에 들어왔을 때, 원주민들이 유럽인들에게 이 열매를 주었고, 그래서 추수감사절 음식이 되었답니다. 하지만 요즘은 단지 전통에 머물러 있지 않습니다. 풍부한 영양소와 다양한 건강상의 효능으로 인해 많은 사람이 찾는 유명한 음식이 되었지요. 오늘은 크랜베리 이야기입니다.
크랜베리의 영양 성분은 무엇인가요?
크랜베리 100g에는 칼로리가 46Kcal 들어 있고, 단백질은 0.46g, 탄수화물은 11.97g, 섬유질은 3.6g, 당분은 4.27g이 들어 있습니다. 섬유질이 하루 권장 섭취량의 14.4%나 들어 있는 것이지요. 100g에 수분이 87.32g인 것을 고려하면, 대부분은 탄수화물과 섬유질로 이루어진 것이지요.
100g의 분량에는 하루 권장 섭취량의 15%에 해당하는 비타민C가 들어 있습니다. 비타민C는 우리 몸에서 대개 항산화 성분으로 작용합니다.
크랜베리에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 대개 껍질에 들어 있어서 주스에서는 그 함량이 상당히 낮아집니다.
생크랜베리의 맛은 매우 시고 씁니다. 대개 섬유질이 없는 주스로 만들어 먹는데, 맛을 내기 위해 다른 과일 주스나 감미료로 첨가하기도 합니다.
크랜베리의 효능은 무엇인가요?
1. 요로 감염에 대응합니다.
요로 감염은 흔한 박테리아 감염 중 하나입니다. 특히 여성에게서 많습니다. 이것은 대개 장에 기생하는 대장균이 방광과 요로에 붙어서 생기는 증상이랍니다. 이 열매에는 A형 프로안토시아니딘으로 알려진 성분이 있는데, 이 성분이 여기에 대응합니다. 특히 추출물이 효능이 크다고 합니다.
2. 위암과 위궤양에 대응합니다.
위암은 치명적인 암 중의 하나지요. 가장 큰 위험 요인 중의 하나는 헬리코박터 파일로리균에 의한 감염인데, 크랜베리에 있는 A형 프로안토시아니딘이 여기에도 대응한다고 합니다. 물론 이 베리가 위암의 특효약이라는 말은 아닙니다. 평소 주기적인 섭취로 위암과 위궤양에 대한 대응력을 기를 수 있을 것입니다.
3. 소염 성분이 있습니다.
염증은 많은 질병의 근원입니다. 우리 몸이 몸에서 일어나는 작은 염증을 억제하지 못하면 그 염증이 결국 커다란 병으로 발전하는 것이지요. 사실 우리 몸은 언제나 염증에 노출되어 있습니다. 몸 밖에서 침입하는 염증도 있지만, 몸 안에서 일어나는 염증도 있습니다. 우리 몸 안에 수많은 박테리아와 바이러스와 균들이 있으니까요. 그래서 소염 작용이 중요합니다. 평소 소염 성분이 풍부하게 들어 있는 음식 섭취로 염증에 대한 대응력을 높일 수 있는데, 그런 음식 중의 하나가 크랜베리라고 합니다.
4. 심혈관 질환에 좋습니다.
심혈관 질환도 치명적인 질병 중의 하나지요. 크랜베리에 풍부하게 들어 있는 항산화 성분이 여기에 대응하는 것으로 보입니다. 안토시아닌, 프로안토시아니딘, 케르세틴이 그 성분들입니다. 크랜베리는 우리 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 좋은 HDL 수치를 높이며, 혈압을 낮추는 작용을 하는 것으로 알려졌습니다. 이 모든 작용이 심혈관 질환의 발병 위험도를 낮출 것입니다.
5. 면역력을 높입니다.
몇몇 연구 결과는 크랜베리 섭취로 면역력을 높일 수 있다는 것을 보여줍니다. 크랜베리에는 프로안토시아니딘이라 부르는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분이 질병에 대응해서 우리 몸을 보호할 수 있답니다. 면역력은 아무리 강조해도 지나치지 않지요. 따라서, 이 베리를 먹고 있다면 이 효능을 기대해도 좋을 것 같습니다.
참고하세요: 면역력을 높이는 7가지 음식 – 감기에 좋은 식품
6. 소화를 돕습니다.
이 베리에는섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 섬유질은 장운동을 돕고, 변비를 증상을 완화합니다. 또한, 항산화 성분이 장의 감염에 대응하는 효능도 있답니다.
7. 피부 건강에 좋습니다.
풍부하게 들어 있는 항산화 성분이 노화에 대응합니다. 항산화 성분의 작용 중 하나가 노화로 인한 세포 손상에 대응하는 것이니까요. 또한, 풍부한 섬유질이 변비로 인해 피부가 거칠어지는 것을 막을 수도 있습니다. 평소 섭취로 피부 건강의 효과를 얻을 수 있을 것입니다.
8. 구강 건강에 좋습니다.
치은염과 잇몸병 같은 구강 건강에 좋은 작용을 하는 것으로 보입니다. 캐나다 치과 협회에 따르면, 크랜베리에 들어 있는 폴리페놀 성분에 이 효능이 있다고 합니다.
또한, 각종 영양분이 풍부한 과일입니다. 그 영양분 하나하나가 우리 몸에 작용해서 우리 건강에 이롭게 작용할 것입니다. 평소 섭취로 건강에 도움을 받을 수 있을 것입니다.
크랜베리 고르는법과 먹는법
크랜베리를 섭취하는 방법은 세 가지입니다. 생크랜베리를 이용하는 방법, 말린 베리를 이용하는 방법, 그리고 추출물을 이용하는 방법입니다.
1. 생크랜베리
신선하고, 통통하며, 단단하고, 진한 붉은색의 베리가 좋습니다. 단단한 정도가 질을 따지는 데 가장 중요하다고 합니다. 그래서 만져보고 고르셔야 합니다. 또한, 색이 짙을수록 항산화 성분이 더 많습니다. 그리고 가능한 한 유기농으로 재배한 것을 선택하세요.
신선한 크랜베리는 냉장고에서 대개 20일 정도 보관할 수 있습니다. 냉장고에 넣기 전에 색이 변했거나 상태가 좋지 않은 것은 골라내세요. 또한, 이 베리를 얼리면 수년 동안 보관할 수도 있습니다. 하지만, 가장 좋은 것은 적당량을 사서 선도가 좋을 때 먹는 것입니다.
2. 말린 크랜베리
생크랜베리보다 건크랜베리를 구하는 것이 쉬울 것입니다. 계절에 영향을 받지 않으니까요. 손에 올려놓고 상태를 살피세요. 크기가 고르고 색이 좋은 것을 선택하세요. 아무것도 첨가하지 않은 것을 선택하세요. 밀폐 용기에 넣어서 냉장고에 보관하세요.
3. 크랜베리 추출물
크랜베리 추출물을 캡슐에 넣은 영양 보충제도 많습니다. 믿을만한 제품을 선택하세요. 함량과 첨가된 것이 무엇인지, 성분표를 꼼꼼히 확인하세요. 그리고 설명서에 따라 복용하세요. 함량에 따라 복용법이 다르니까요.
이 외에도 다양한 형태의 제품이 있습니다. 주스, 통조림 소스, 잼, 설탕을 가미한 말린 크랜베리 등입니다. 건강을 위해 먹는 것이라면 가능한 한 이런 제품은 피하는 것이 좋습니다. 대개 인공 색소나 감미료 등이 첨가된 제품들이니까요. 또한, 주스는 항산화 성분 함량이 적습니다.
이렇게 하면 어떨까요?
건강을 위해 먹는 것이라면 가능한 한 이런 방식으로 해보세요.
마트에서 크랜베리 주스를 사지 말고, 직접 생 베리로 만들어 보세요. 맛을 내려면 레몬이나 오렌지 같은 다른 과일을 곁들이면 됩니다.
채소와 과일로 그린 스무디를 만들고, 거기에 크랜베리를 추가해도 좋습니다.
건크랜베리를 이용할 때는, 통곡물 시리얼에 넣어보세요. 색다른 맛을 느낄 수 있을 것입니다.
이 베리의 하루 권장 섭취량은 28g입니다.
크랜베리 보관법
크랜베리 절임에 레몬을 넣으면 레몬의 새콤달콤한 맛 때문에 절임이 더 향긋하고 맛있어 질 뿐만 아니라, 보관 기간도 길어집니다. 이것은 레몬 껍질 흰 부분에 있는 정유성 물질인 리모넨과 레몬의 신맛을 내는 유기산 성분 중 하나인 구연산이 천연 방부제 성분으로 저장에 도움을 주기 때문입니다. 따라서, 당절임을 만들 때 레몬을 넣어주면 좀 더 오래 보관하면서 먹을 수 있습니다.
크랜베리 레시피
크랜베리 절임 만들기 (MBN 천기누설)
레몬을 깨끗히 씻어서 잘라줍니다. 이 때, 레몬은 껍질째 넣기에 꼼꼼히 씻어주는 것이 중요하며 레몬의 씨를 제거해야 쓴맛을 방지할 수 있습니다. 크랜베리 1kg, 레몬 600g, 올리고당 600g을 넣고 버무린 후 유리병에 담아줍니다.
* 약 2주정도 실온에서 숙성 시켰다가 냉장고에 보관하면 더 맛있게 절임을 즐길 수 있습니다.
크랜베리의 부작용과 주의 사항은 무엇인가요?
이 베리는 대체로 안전합니다. 하지만 본인의 상태에 따라 다를 수도 있습니다. 또한, 과도한 섭취는 복통과 설사 등의 부작용을 유발할 수 있고, 신장 결석을 일으킬 수도 있다고 합니다. 또한, 혈액 희석제나 어떤 질병으로 인해 약을 먹고 있다면 부작용이 있을 수도 있으므로 장기 섭취 전에 의사와 상담하셔야 합니다.
참고 자료
Daily Cranberry Prophylaxis to Prevent Recurrent Urinary Tract Infections May Be Beneficial in Some Populations of Women
Oxford University Press
aademic.oup.com
Effect of cranberry extracts on lipid profiles in subjects with Type 2 diabetes.
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Low-calorie cranberry juice supplementation reduces plasma oxidized LDL and cell adhesion molecule concentrations in men.
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Cranberry Polyphenols: Potential Benefits for Dental Caries and Periodontal Disease
Canadian Dental Association
www.jcda.ca
크랜베리 효능 7가지 및 부작용 알아보아요
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크랜베리는 월귤류에 속하는 열매로 달코 시큼한 맛과 붉은 빗깔이 특징입니다. 크랜베리는 우리나라에서는 조금은 생소한 과일이기는 하지만 미국에서는 중요한 명절인 추수감사절에 칠면조 요리와 함께 빠질 수 없는 음식이라고 하는데요. 포도, 블루베리외 함께 북미에서 가장 인기있는 3대 과일 중 하나라고 합니다. 크랜베리는 잼, 주스 등의 재료로 이용되고, 건조된 크랜베리는 빵이나 과자 등의 재료로 사용되어진다고 하는데요. 그러면 이 크랜베리에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다.
크랜베리의 8가지 효능
1. 방광염 개선
크랜베리는 방광염의 개선 및 증상완화에 탁월한 효능이 있는 음식으로 알려져 있는데요. 크랜베리에 다량 함유된 프로안토시아니딘 성분이 방광에 붙어서 방광염을 유발하는 대장균을 박멸하는 작용에 대단히 뛰어나다고 알려져 방광염의 개선에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
또한 크랜베리는 방광염 뿐만 아니라 요로감염 증상 완화에도 탁월한 효능이 있다고 합니다.
2. 위질환 개선
크랜베리 속 함유된 프로안토시아니딘 성분은 위질환 예방 및 위건강 증진에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 프로안토시아니딘 성분이 위질환 발생의 주요 요인 중 하나인 헬리코박터 균의 생성을 억제하는 작용을 함으로 위간강에 도움이 된다고 합니다.
이로써 평소 크랜베리를 꾸준히 섭취하게 되면 위염 및 위궤양 등의 위질환예방에도 도움이 된다고 합니다.
3. 눈 건강
크랜베리 속에는 베리류 과일등에 많이 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있는데요.
이 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 풀어주고 눈의 영양을 공급해주는 작용을 함에 따라 눈건강 및 야맹증, 백내장 등의 눈질환예방에도 도움이 된다고 합니다.
4. 혈관 건강
크랜베리 속 풍부한 플라보노이드 성분이 몸에 유해한 콜레스테롤인 LDL을 없애주고, 혈압을 낮추는데 도움을 주어 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
이로써 혈관건강이 증진됨에 따라 혈관질환인 고혈압 및 동맥경화 등의 예방에도 많은 도움을 준다고 합니다.
5. 항암 작용
크랜베리에 다량 들어있는 강력한 항산화성분인 폴리페놀 등이 인체에 유해한 작용을 하는 활성산소 제거에 도움을 주고, 면역력 증진에 도움을 주어 항암작용에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
이외에도 크랜베리에 함유된 벤조산 성분 역시 항산화작용을 통해 항암작용 뿐만 아니라 각종 암발생 위험을 줄여 암예방에 도움을 준다고 합니다.
6. 노화 방지
크랜베리 속 다량 함유된 안토사이닌 및 폴리페놀 성분들이 항산화작용을 통해 피부노화를 발생시키는 활성산소를 제거해주고, 세포조직의 노화를 방지해주는데 도움을 주어 노화방지에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
또한 이렇게 풍부한 항산화성분들은 피부노화방지에도 도움을 주기 때문에 피부미용에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.
7. 구강 건강
크랜베리 속 다량 함유된 폴리페놀 성분이 입 안에 서식하는 박테리아를 없애주는 작용을 함에 따라 구강 건강에도 도움을 준다고 합니다.
또한 폴리페놀 성분은 치아 플러그 생성을 억제하는 작용도 있다고 알려져 충치 예방에도 도움을 준다고 합니다.
※ 크랜베리 부작용
이렇게 다양한 효능들이 크랜베리 속에 있지만 부작용 또한 있다고 하는데요. 크랜베리 속에는 많지는 않지만 옥살산 성분이 들어있다고 합니다. 이 옥살산 성분을 과다 섭취하게 되면 요석이 발생할 수 있다고 하니 적정량을 드시는 것이 좋다고 합니다.
또한 크랜베리는 여타 과일에 비해 칼로리가 다소 높기 때문에 다이어트 시에는 적당량을 드시는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 크랜베리의 효능 및 부작용에 대해 알아보았는데요. 위에 소개된 여러 정보들을 잘 참고하셔서 크랜베리를 건강하게 드시는데 도움이 되었으면 합니다.
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크랜베리 효능 및 부작용 먹는법 보관법
안녕하세요. 크랜베리는 북미가 원산지로, 상큼하고 새콤한 맛과 빛깔이 예쁜 과일입니다. 크랜베리는 붉은 빛깔이 이뻐서 붉은 보석이라 불리기도 하는데, 비타민C, 안토시아닌, 식이섬유 등 각종 영양소들이 풍부하여 많은 분들이 건강을 위해 즐겨 먹고 있습니다. 자 그럼 아래에서는 크랜베리의 효능과 부작용, 먹는법, 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
크랜베리 효능
피부미용 – 크랜베리에는 항산화 물질인 비타민C가 풍부하여 피부노화 방지, 피부미백, 콜라겐 생성, 주름살 방지 등에 효과적입니다.
비타민C는 수용성 비타민이기 때문에, 많이 섭취하더라도 인체에 필요한 양 이상은 자연스럽게 배출이 되기 때문에, 평소 피부미용에 관심이 많으신 분들이라면 크랜베리를 즐겨 먹어보시기 바랍니다.
암 예방 – 크랜베리에는 폴리페놀, 토코트리에놀 등과 같은 항산화 물질이 풍부하며 항암작용을 하여 암세포를 억제하는데 도움을 줍니다.
심혈관 질환 예방 – 크랜베리에는 식이섬유, 다량의 플라보노이드, 프로안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다. 이들 성분들은 혈액내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며, 좋은 콜레스테롤 수치는 높이게 됩니다.
그로 인해 동맥경화, 심장병, 고혈압, 뇌졸중, 심장마비 등 심혈관 질환을 예방하며, 혈액순환을 증진시키는데 효과적입니다.
변비 완화 – 크랜베리에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동을 촉진하고, 장내 노폐물을 배출하며, 대장 속 장내유익균의 먹이가 되어 장건강에 도움을 주고 변비완화에 좋습니다. 또한 식이섬유는 포만감도 주기 때문에, 충분한 수분과 함께 먹어주면 다이어트를 하는데도 도움을 줍니다.
눈건강 – 크랜베리에는 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어 있어, 노화를 일으키는 유해산소를 없애고, 빛의 자극을 눈에 전달하는 로돕십의 재합성을 도움으로써, 시력개선에 도움을 줍니다.
특히 코랜베리의 안토시아닌 성분중 하나인 시안화물 -3-, 갈락토시드의 경우 시력보호, 야맹증 개선에도 도움을 줍니다. 평상시 눈이 침침하고 책, 컴퓨터, 스마트폰을 많이 보시는 분들이라면 눈건강을 위해 크랜베리를 자주 먹어보시기 바랍니다.
관절염 완화 – 크랜베리에 함유된 쿼세틴 성분은 세포노화를 방지하며, 관절염을 완화하고, 혈액순환을 증진하는 효과도 있습니다.
구강질환 예방 – 인간의 입속에는 엄청난 세균들이 덩어리를 이루고 있으며, 이것을 플라그라고 부릅니다. 플라그는 충치, 잇몸질환 등 각종 구강질환을 유발합니다.
크랜베리의 특정 혼합물은 박테리와 결합하여 치석 생성을 방지하고 플라그의 생성을 막아 세균을 제거해줌으로써 구강질환을 예방합니다.
요로감염 예방 – 그외에도 크랜베리효능에는 요로감염을 예방하는데 좋다는 것입니다. 요로감염이란 신장, 요도, 방광 등에 세균이 감염된 것을 뜻합니다. 크
랜베리에 있는 항산화 물질인 프로안토시아닌, 피토케미컬은 항산화 작용으로 요로내 세균을 억제하며 여성에게 발병률이 높은 방광염을 개선하는데 도움을 줍니다.
위궤양 완화 – 위궤양은 헬리코박터 파이로리균에 의해 발병하는 경우가 많습니다. 크랜베리의 항점착 효과는 박테리아가 위벽에 점착하여 궤양을 일으키는 것을 방지하며, 이미 점착되어 있는 박테리아를 제거하는데도 도움을 주므로, 위궤양을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
크랜베리 부작용
크랜베리는 칼로리가 100g당 46kcal가량으로 다른 과일에 비해 조금 높은 편입니다. 따라서 다이어트하시는 분들이라면 과다섭취하면 살이 찔 수 있으므로 적당량 드시는 것이 좋습니다.
또한 크랜베리는 과다섭취할 경우 설사, 복통을 유발할 수도 있으므로 적당히 먹는 것이 좋습니다.
그리고 크랜베리는 신장결석을 유발하는 수산 성분이 드렁 있으므로 신장결석환자라면 크랜베리를 섭취하는 것을 금하는 것이 좋습니다.
크랜베리 먹는법
생 크랜베리는 신맛이 강하기 때문에 생으로 먹는 것보다는, 말린 크랜베리를 먹는 것이 더 편합니다. 건 크랜베리는 생크랜베리에 비해 신맛이 약해지고 단맛이 더 좋아지기 때문에 먹기가 쉽습니다.
또한 요구르트, 샐러드 등에 첨가하여 같이 섞어 먹는 것도 가능해집니다. 또한 크랜베리는 생으로 먹는 것보다 주스, 잼 등으로 만들어 먹는 것이 좋습니다.
크랜베리의 하루 권장 섭추량은 15~20알정도가 적당하며, 크랜베리 추출물이라면 하루에 500mg가량이 적당하다고 합니다.
크랜베리 보관법
생 크랜베리는 냉장고에 보관하시면 되며,건 크랜베리는 직사광선이 들지 않는 서늘한 장소에 보관을 하시면 되겠습니다. 보관온도는 0~5도 정도가 적당합니다.
그럼 여기까지 크랜베리의효능과 크랜베리부작용, 먹는법, 보관법에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.
크랜베리 효능 및 부작용 8가지와 맛있게 먹는 법
크랜베리는 상큼한 맛이 특징인 과일로 국내에선 아직까지 많이 먹는 음식은 아니지만 외국에서는 블루베리나 포도 등의 과일과 함께 가장 많이 섭취하는 과일 중 하나입니다. 상큼한 맛은 물론 우리 몸에 좋은 영양소가 매우 풍부해서 크랜베리 효능에 대한 관심도 빠르게 증가하고 있습니다.
크랜베리는 국내에서는 먹기 편리한 쥬스 형태로 쉽게 구입할 수 있습니다. 크랜베린에는 플라보노이드와 안토시아닌이 매우 풍부하기 때문에 심장, 위, 비뇨기계의 건강을 향상시키는데 도움이 되며 각종 질환을 예방하는 효과도 가지고 있습니다. 크랜베리 효능 및 부작용, 맛있게 먹는 법에 대해 알아보세요.
크랜베리 효능 8가지 요약
최근 국내에서 크랜베리 효능에 대한 관심이 크게 급증한 가장 주요 원인은 방광염 예방에 크랜베리가 좋다는 것이 알려졌기 때문입니다. 사실 알고보면 크랜베리는 방광염 개선과 예방 뿐만 아니라 신체 건강에 매우 다양하고 이로운 효능을 가지고 있는 식품입니다.
성인병 예방
크랜베리에 풍부한 플라보노이드와 프로안토시아닌은 혈관을 팽창시켜 혈액순환을 돕고 동맥경화의 위험을 낮춰주는 효과를 가지고 있습니다. 개선된 혈액 순환으로 인해서 고혈압, 혈전, 협심증 등 각종 심장과 관련된 질환을 예방하는 효과를 얻을 수 있습니다. 또 좋은 콜레스테롤로 알려진 HDL 콜레스테롤의 수치를 높여주기도 합니다.
방광염 예방
크랜베리 효능 중 가장 대표적인 것이 방광염 예방 효과입니다. 방광염은 여성들에게 쉽게 발생하고 재발하는 질환 중 하나입니다. 방광염이 심해질 경우 신우신염으로 이어질 수 있어 주의가 필요합니다. 크랜베리에 함유된 프로안토시아디닌이 방광염의 원인균인 대장균을 제거하는 효과가 있어 방광염을 예방하고 개선하는데 매우 효과적입니다. 방광염은 수분을 섭취해주는 것이 중요하므로 쥬스 형태로 복용하면 더 효과적입니다.
미국 보스턴 대학의 연구 결과에 따르면 매일 크랜베리 쥬스를 섭취한 결과 요로 감염의 증상이 40% 이상 감소하는 것으로 밝혀졌습니다. 크랜베리 쥬스를 꾸준히 섭취한 결과 요로 감염의 재발을 예방하는 것으로 알려졌으며, 부인과 수술을 받은 사람이나 소아들의 요로 감염을 예방하는 효능을 나타낸다고 합니다. 다만 이미 요로감염이 발생한 경우에서의 치료 목적으로는 적합하지 않으며 감염 자체를 예방하는 목적으로 복용하는 것이 적합합니다.
혈관 건강 개선
플라보노이드와 프로안토시아닌은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고HDL 콜레스테롤 수치를 높여주어 혈압을 정상수치로 유지하는데 도움이 됩니다. 개선된 혈관 건강은 심근경색, 동맥경화, 고혈압과 같은 각종 질환의 위험성을 낮춰주는 효과가 있습니다.
위장 질환 개선
프로안토시아닌은 위 질환 (특히 위암과 관련된) 발생의 중요 원인 중 하나인 헬로코박터균을 억제하는 효과가 있습니다. 이스라엘 텔아비브 대학교의 연구 결과 크렌베리를 꾸준히 섭취해주면 박테리아 생성을 억제하여 위염이나 위궤양, 위암 등의 각종 위장 질환을 개선하고 예방하는 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 또한 위장 질환이 생긴 사람들에게 크랜베리 쥬스를 섭취시킨 결과 관련 증상이 50% 감소하는 효과가 있다고 합니다.
항암 및 항노화
항산화 성분 중 하나인 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는 효과를 가지고 있습니다. 활성산소 생성을 억제하면 피부 노화를 방지하는 것은 물론 면역력 증진에 도움이 되며 항암 작용을 나타냅니다.
충치 예방
크랜베리에 함유된 프로엔소사이아니딘과 폴리페놀은 구강내에 존재하는 각종 세균과 박테리아를 억제합니다. 또한 치아 플러그 생성을 억제하여 각종 구강 질환은 물론 잇몸병과 충치를 예방하는 효과가 있습니다. 다만 시중에서 판매중인 크랜베리 쥬스에는 설탕이 다량 함유되어 있기 때문에 오히려 치아 건강을 악화시킬 수 있기 때문에 쥬스 보다는 과일 형태로 복용하는 것이 더 좋습니다. 또한 각종 비타민이 매우 풍부하기 때문에 구내염은 물론 치주염과 치은염을 예방하고 치석의 형성을 억제하는 효능이 있다고 합니다.
눈 건강 개선
크랜베리에 함유된 안토시아닌은 망막 황반 저하 위험을 낮추어 안구 건강은 물론 시력을 유지하는데 도움이 됩니다. 그 외에도 눈의 피로도 개선, 야맹증 개선, 시력 보호 등의 효과가 있습니다.
크랜베리 부작용
건강 향상에 도움이 되는 각종 영양소가 매우 풍부한 크랜베리이지만 부작용이 없는 것은 아닙니다. 크랜베리 효능을 얻기 위해서는 올바른 복용법을 지키는 것이 중요하며, 올바른 복용법을 지켜야 부작용 발생 위험성도 효과적으로 줄일 수 있습니다.
요석
크랜베리에는 옥살산이라는 성분이 함유되어 있는데 옥살산을 과다하게 섭취할 경우에는 요석이 생성될 수 있어 주의가 필요합니다. 요석은 요로에 생기는 결석을 뜻하며 요관결석, 방광결석, 요도결석 등의 질환을 유발합니다.
높은 칼로리
크랜베리 효능이 건강에 이로운 것은 맞지만 알려진 것과 달리 다이어트에 효과적인 식품은 아닙니다. 크랜베리는 100g당 50kcal로 생각보다 열량이 높은 과일 중 하나입니다. 다이어트 대용 식품으로는 적합하지 않으며 간식이나 식사 대용으로 섭취해주는 것이 좋습니다.
크렌베리 먹는 법
크랜베리는 규모가 작은 마트나 동네 마트에서는 잘 판매하지 않으므로 대형마트나 인터넷 쇼핑몰에서 구입해야 합니다. 주로 냉동 제품이나 분말, 건조 제품을 구입할 수 있습니다. 건조 크랜베리는 그대로 섭취해주는 것도 좋고 요거트나 샐러드에 첨가해서 먹는 것도 좋습니다. 만약 베이킹에 관심이 있는 사람이라면 빵이나 머핀에 첨가하는 용도로 사용해도 좋습니다.
크랜베리 효능을 얻기 위한 목적으로 드시는 경우 분말 제품을 구입할 가능성이 높습니다. 분말 형태 제품이라면 물에 타서 쥬스로 먹는 것이 가장 편리하며 요구르트나 우유에 섞어 마시는 것도 좋습니다.
크랜베리 효능과 영양성분, 먹는법, 제품 고르는 법, 부작용, 레시피 5가지
2019. 2. 6. – (수정) 2019. 11. 11.
다양한 종류의 베리류 중 한국에서는 효능이 크게 알려지지 않은 베리류 하나를 소개할까 합니다. 이름은 크랜베리입니다. 특히 여성들에 인기 있는 빨간색의 크랜베리는 덜 달고 신맛이 강한 열매이지만 안토시아닌 등 많은 항산화제 물질을 함유하고 있으며 요로 감염의 예방/개선과 체내 염증 제거에 도움을 줄 수 있습니다.
“한국에 복분자가 있다면 미국엔 크랜베리가 있습니다.”
크랜베리란?
낮은 물가의 습한 모래 토양에서 덩굴처럼 자라는 크랜베리(Cranberry)는 북미 원산이며 미국에서 주로 생산되고 있습니다. 크랜베리는 진달래과 산앵두나무속(Vaccinium) 관목의 열매입니다. 블루베리도 같은 과·속에 속하고 겹치는 성분도 많습니다. 연구에 따르면 크랜베리에 함유된 항산화 물질인 식물영양소(피토케미컬, Phytonutrients)가 20종류가 넘는다고 합니다.
미국에선 건국 때부터 아플 때 민간요법으로 사용되는 매우 중요한 열매입니다. 당연한 이야기지만, 처음으로 크랜베리를 이용한 것은 아메리카 원주민이었습니다. 사슴 고기와 으깬 크렌베리를 섞어서 굳혀 페미컨(pemmican)을 만들어 먹었습니다.
페미컨
크랜베리 주스 100g당 영양성분
열량(kcal) 46Kcal/100g 지방 0.1g 포화지방 0g 다불포화지방 0.1g 단일불포화지방 0g 콜레스테롤 0mg 나트륨 2mg 칼륨 77mg
탄수화물 12g 식이섬유 0.1g 당류 12g 단백질 0.4g
비타민A 45IU 비타민C 9.3 mg 비타민D 0IU 비타민B6 0.1 mg 칼슘 8mg 마그네슘 6mg 철분 0.3mg
(*생 크랜베리 열매는 혈당지수GI가 낮지만 주스나 건 과실은 높아집니다)
크랜베리의 식물영양소 목록
Anthocyanins 안토시아닌
cyanidins 시아니딘
delphinidins 델피니딘
malvidins 말비딘
pelargonidins 펠라고니딘
peonidins 페오니딘*
petunidins 페트니딘
catechins 카테킨
Flavonols 플라보놀
isorhamnetin 이소람네틴
kaempferol 캠퍼롤
myricetin 미리세틴*
quercetin 케르세틴*
o-hydroxybenzoic acid 살리실산
caffeic acid 카페산
coumaric acid 쿠마르산
ferulic acid 페룰산
sinapic acid 시나핀산
Proanthocyanidins 프로안토시아니딘*
procyanidins 프로시아니딘
resveratrol 레스베라트롤
Tannins 탄닌
ellagitannins 엘라지탄닌
ursolic acid 우르솔산*
Triterpenoids 트리테르페노이드
*퀘르세틴: 크랜베리에서 가장 풍부한 산화 방지 폴리 페놀.
*미리세틴: 크랜베리의 주요 항산화 물질.
*페오니딘: 항산화 제의 일종으로 크랜베리의 붉은색소 성분 중 하나.
*우르솔산: 껍질에 농축되어있는 우르솔산은 항염증효과가 있음.
*A타입 프로안토시아니딘: 요로 감염에 효과가 있는 탄닌계 항산화성분
크랜베리 효능은?
1. 크랜베리는 강력한 항산화제입니다.
크랜베리의 20가지가 넘는 식물성 영양소가 혈류를 개선하고 항산화 기능을 높여 산화 스트레스의 위험을 줄이는데 도움이 된다는 사실이 연구를 통해 알려지고 있습니다.
크랜베리 수확
2. 크랜베리는 항염증 작용과 요로감염, 방광염을 개선합니다.
크랜베리의 대표적인 효능은 요도염과 방광염, 신우신염을 포함한 요로감염 개선 효과입니다. 크렌베리의 항산화성분인 프로안토시아닌(proanthocyanins) 성분은 요로감염을 일으키는 박테리아의 세포부착을 막아 감염을 막습니다. 해외 일부 비뇨기과 전문의들은 요로감염 환자에게 크랜베리를 추천하기도 합니다.
요로감염(UTI)과 요도염(NGU)은 약간 다른 의미입니다. 요로감염은 방광과 요도 등 요로 전체에 영향을 주는 것입니다. 더 좁은 의미의 요도염은 방광 아래 좁은 소변의 배출 통로인 요도에만 생기는 염증과 부종을 말하는 것입니다.
크랜베리의 고장 위스콘신주 텍사스 A&M 건강과학센터 티모시 분(Teothy Boone)박사의 연구에 따르면 크랜베리캡슐은 요로감염을 50% 감소 시켰다고 합니다. 크랜베리의 A-type 안토시아니딘(PACs)성분이 방광벽에 붙은 감염박테리아 능력을 방해해 감염 가능성을 줄였기 때문입니다.
미국의 자연요법으로 매일 8온스(226ml)에서 16온스(453ml)의 달지 않은 크랜베리 주스를 마시면 빈번한 요로 감염(비임균요도염)이 있는 여성이 재발을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나, 다른 연구에 따르면 크랜베리 주스는 크랜베리 캡슐에 비해 요로감염에 도움이 되지 않을 수 있습니다. 크랜베리 주스로 요로감염 효과를 얻기 위해서는 많은 양의 크랜베리 주스가 필요하기 때문에 효과적이지 않고 활성 성분은 방광에 도착하기 전에 사라질 것이라고 합니다. 그리고 크랜베리 캡슐 등을 이용할 때는 클랜베리의 강한 이뇨작용에 주의해야 합니다. 물을 자주 마셔줘야 합니다.
더 부정적인 기사인 영국의 국립 건강관리 연구소(NICE)가 내놓은 새 가이드라인에 따르면, 크랜베리 주스를 마시는 것은 요로 감염을 고치는 데 별 효과가 없다고 합니다. NICE는 아직 크랜베리의 요로 감염 개선 효과가 근거가 부족하다고 판단하고, 크랜베리 주스 대신 물을 많이 마시고 진통제를 먹을 것을 권했습니다. 그렇게 해도 48시간 안에 증상이 개선되지 않고, 오히려 뚜렷하게 나빠질 경우 의사에게 보여야 한다고 합니다.
3. 크랜베리는 몸 속 염증을 제거합니다.
크랜베리 식물성 영양소, 특히 우르솔산과 같은 트리테르페노이드 성분은 염증 경로의 활성을 감소시킬 수 있습니다.
신선한 크랜베리 열매 1컵에는 항산화성분이며 항염증성분인 프로안토시아닌이 150-170밀리그램이 들어있습니다. 다른 베리류와 비교해도 높은 편에 속합니다. 크랜베리의 붉은 색은 안토시아닌 색소입니다.
4. 크랜베리는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 혈관에 도움을 줍니다.
크랜베리에는 항산화제와 항염증성 식물 영양소가 집중되어 있습니다. 크랜베리에 들어있는 프로-안토시아니딘같은 성분은 혈액의 흐름을 원활하게하고 콜레스테롤의 산화를 예방합니다.
연구에 따르면 2~4주에 걸쳐 하루 2~3컵의 크랜베리를 섭취하자 혈중 총콜레스테롤 농도가 감소하는 효과가 나타났습니다. 이런 변화는 죽상경화증을 비롯한 뇌심혈관계 질환의 위험을 낮출 수 있음을 의미합니다.
5. 크랜베리는 당뇨, 혈당조절에 도움이 됩니다.
크랜베리 열매의 높은 식이섬유 함량과 낮은 당함량은 혈당 조절에 이점이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 당을 첨가하지 않은 신선한 크랜베리 주스를 마시면 공복 혈당이 내려가는 효과가 있었습니다. 그러나 아쉽게도 일반적으로 판매되는 대부분의 크랜베리 주스에는 가공 때 설탕 성분이 포함됩니다.
6. 크랜베리의 비타민C – 항산화제
크랜베리에 들어있는 풍부한 비타민C와 폴리페놀은 항균/항바이러스 작용으로 감기를 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.
습지근처에 자라는 크랜베리 나무
7. 크랜베리의 비타민E
지용성 비타민인 비타민E 성분은 또다른 산화방지제로 지방질 산화 방지, 적혈구 보호, 세포호흡, 헴 합성 및 혈소판 응집에 관여합니다.
8. 크린베리는 잇몸 질환을 예방합니다.
크랜베리에 들어있는 프로-안토시아니딘은 치아 표면에 붙은 세균을 박멸해 염증 예방에 도움을 줍니다.
9. 크랜베리는 눈의 피로를 개선합니다.
항산화 작용을 하고 눈건강에 좋은 기능을 하는 폴리페놀 성분이 블루베리의 2 배 이상 들어있습니다.
10. 크랜베리는 기미와 색소 침착을 예방합니다.
크랜베리는 알부틴 성분을 함유하고 있습니다. 알부틴은 멜라닌 색소 생성을 억제/방지해 피부의 기미나 색소 침착을 막습니다.
11. 망간의 공급처
크랜베리에 포함된 망간은 성장, 신진대사 및 ‘신체의 항산화 시스템’에 필수적인 미네랄 성분입니다.
12. 크랜베리는 디톡스( 독소 배출)로 좋은 식품입니다.
크랜베리 주스는 몸 속 독소를 배출하는 디톡스 용도로 대체의학과 민간요법으로 이용되고 있습니다. 설탕을 첨가하지 않은 크랜베리 주스를 물과 희석해 이용합니다. 콩팥과 림프계 및 위장관의 기능을 개선할 수 있습니다.
참고글 읽어보세요. : 몸속 니코틴 깔끔하게 제거하기
크렌베리 열매 저장방법
크랜베리 열매는 냉동실에 보관해도 상관없습니다. 크랜배리의 안토시아닌 성분은 영하의 온도에서 거의 분해되지 않고 오랫동안 유지됩니다.
크랜베리 제품 어떤 것을 골라야 하나?
아쉽게도 냉동과실을 제외한 인터넷 등에서 유통되고 있는 크렌베리 가공품의 대부분은 설탕이 첨가되어 있습니다. 말린 크랜베리는 설탕과 오일 그리고 곰팡이를 방지하는 화학첨가물 등이 포함되어 있을 가능성이 큽니다,
크랜베리 주스도 압착 착즙 공법(NFC)을 제외한 제품은 미국직수입 여부 상관없이 설탕물이라고 보면 됩니다. 라벨을 꼭 확인하는 습관을 가지시기 바랍니다.
그리고 분말제품도 가능성이 높지만 이름 있는 회사의 무설탕 동결건조 분말을 이용해 건강피해 가능성을 줄이세요.
화이트 크렌베리와 레드크렌배리
화이트 크랜베리는 완전히 익기 전에 수확한 것을 말합니다. 영양성분 비교에서는 논란의 여지가 있지만 맛을 놓고 보자면 붉은색으로 더 익은 레드 크랜베리 열매가 우위에 있습니다.
크랜베리 열매 맛과 먹는법
크랜베리의 맛은 달콤하지만은 않습니다. 차라리 새콤하고 떫은 맛까지 있어서 다른 베리류에 비하면 취향을 탈 수 있습니다.
크랜베리 열매는 다른 항산화 성분이 든 베리류와 마찬가지로 최대한 신선한 상태로 섭취해야 합니다. 물론 베이킹용도로 풍미를 살려 먹을 수 도 있지만 영양을 생각한다면 생으로 먹는 것이 제일 좋습니다. 크랜베리의 항산화 영양소는 175도가 되면 성질을 잃어 버립니다.
레몬이나 식초, 올리브 기름으로 드레싱된 샐러드에 같이 넣어 줍니다.
높은 열을 가하지 않는 베이킹용으로도 가능합니다.
우유와 함께 시리얼에 같이 넣어서 먹을 수 있습니다.
견과류와 섞어서 먹을 수 있습니다.
크랜베리 과다복용 부작용과 주의점
일반적 식용으로는 특별한 부작용은 없으며 과다복용으로 복부팽만감이나 복통, 설사 등을 경험할 수 있습니다.
신장결석이 있는 분들이 크랜베리를 과다복용하면 안됩니다.
크랜베리 주스나 추출물을 이용하여 요로감염 예방/개선과 약물 플러싱에 이용할 때는 물을 자주 마셔줘 몸 속에 물이 부족하지 않게 해야 합니다. 크랜베리는 이뇨작용이 있습니다.
[동영상] 쉬워요! 크랜베리 레시피 5가지이상, 미국발 항산화제의 여왕, 크랜베리의 효능과 영양성분, 먹는 법, 섭취 주의점, 레시피까지 알아 보았습니다.
크랜베리 효능, 크랜베리 부작용 알고먹자!
크랜베리 드셔보셨나요? 크랜베리는 미국 추수감사절에 꼭 등장하는 과일 중 하나인데요. 아메리카 인디언의 주식이기도 했던 크랜베리는 그대로 먹기도 하고 갈아서 말린 육류, 지방, 베리류 등을 섞어 만든 비상식품인 페미컨에 넣어서 먹기도 했다고 합니다. 크랜베리에는 베조산이라는 천연보존제 성분이 풍부해서 오랜 시간이 지나도 과실이 쉽게 상하지 않아 장거리 여정에 큰 통에 물을 담아 크랜베리를 넣어 가져갔다고 전해집니다.
우리가 평소에 주로 먹고 있는 크랜베리는 북아메리카 크랜베리로 맛도 좋고 영양도 풍부해서 우리 몸에 좋은 영향을 끼친다고 하는데요. 최근에 각종 언론 매체들을 통해서 크랜베리의 효능이 소개되면서 많은 분들이 관심을 가지고 있는 것 같습니다. 그래서 오늘은 크랜베리 효능, 크랜베리 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.
각종 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.
매일 크랜베리 주스를 하루 2잔씩 마시면 심장 건강이 눈에 띄게 좋아진다는 실험 결과가 있을 정도로 크랜베리는 혈관 건강에 좋은 영향을 끼치는데요. 크랜베리에는 산화방지제인 플라보노이드와 프로안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관을 팽창시켜주어 동맥경화의 위험을 예방해줍니다. 또 크랜베리를 꾸준히 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 혈압을 낮추는데 도움을 주기 때문에 고혈압, 심근경색과 같은 각종 심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.
항암효과와 노화 방지에 도움을 줍니다.
항산화 효과가 뛰어난 크랜베리는 노화에 아주 좋은 식품으로 알려져 있는데요. 피부 노화는 물론이고 장기 노화 예방에도 효과적입니다. 크랜베리에는 항암, 항산화효과를 하는 폴리페놀과 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 유해한 활성산소를 제거하고 조직의 노화를 방지하며 면역력을 향상시켜 암을 비롯한 각종 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.
위 건강 개선에 도움을 줍니다.
위암의 가장 큰 위험 요인 중 하나는 헬리코박터 파일로리균에 의한 감염인데요. 크랜베리의 A형 프로안토시아니딘이라는 성분이 헬리코박터 파일로리균이 위의 점막, 세포에 달라붙어 염증을 일으키는 것을 막아주고 위 내의 균 수치를 낮춰주어 위암이나 위궤양 등 위와 관련된 각종 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.
방광염, 요로 감염 예방에 좋습니다.
방광염과 요로 감염은 주로 여성들이 많이 걸리는 질병 중 하나로 보통 장에 기생하는 대장균이 방광과 요로에 붙어서 생기는 질환을 말합니다. 미국 보스턴대학교의 연구 결과에 따르면 매일 크랜베리 주스를 섭취한 결과 방광과 요도를 포함한 요로기계의 감염을 앓고 있는 여성들의 증상이 40% 감소한 것으로 밝혀졌다고 하는데요. 크랜베리에는 A형 프로안토시아니딘이라는 성분이 함유되어 있어 방광염 및 요로 감염 증상 완화에 도움을 준다고 합니다.
눈 건강에 좋습니다.
크랜베리에는 눈 건강에 좋은 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 안토시아닌은 눈 건강 뿐만 아니라 항산화, 노화방지 효과도 뛰어나 우리 몸에 아주 좋은 영향을 끼칩니다. 평소에 크랜베리를 꾸준히 섭취해주면 눈의 피로 개선은 물론이고 야맹증 개선, 시력 보호 등의 효과를 볼 수 있습니다.
구강 건강에 좋습니다.
크랜베리에 함유된 폴리페놀이라는 성분은 각종 구강 질환을 유발하는 유해한 세균인 플라크가 생성되는 것을 막아주고 다른 구강질환 세균들을 억제하는 역할을 합니다. 따라서 충치나 잇몸병 등 각종 구강 질환에 탁월한 효능이 있습니다.
크랜베리 부작용 및 섭취시 주의사항
크랜베리는 100g당 칼로리가 50kcal로 고열량에 속하는 편이기 때문에 다이어트 시에는 피하는 것이 좋습니다. 또 크랜베리에는 소량의 옥살산이 함유되어 있어 크랜베리를 과다하게 섭취할 경우 요석이 생길 우려가 있다고 합니다. 따라서 크랜베리는 과다섭취하지 않도록 주의해야 하고 충분한 수분을 함께 섭취해주는 것이 좋습니다.
지금까지 크랜베리 효능, 크랜베리 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^
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